طريقة عمل المرقوق باللحم
من أشهى الوصفات السعودية
30 دقيقة
طريقة ايدام هندي بالدجاج والزبادي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
الإيدام من الأطباق الهندية الشهيرة في العالم، ويحمل أيضاً تسمية الصالونة، واليخنة، والكاري الهندي،حضروه معنا بأشهى طريقة.
يتميز طبق الإيدام بنكهته الطيبة التي تنتج عن إضافة أنواع مختلفة من البهارات.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الهندي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
428 سعرة حرارية
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
صدر دجاج
500 غرام
سمن
ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس - فصّان
بصل
مفروم - 1
زنجبيل طازج
مبشور - ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة
مطحونة- نصف ملعقة صغيرة
شطّة
مجروشة- ربع ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
لبن زبادي
3/4 كوب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
كاري
بودرة - ربع ملعقة
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء
للزينة
طريقة التحضير
-
1
نسخن السمن في قدر على نار متوسطة.
-
2
نضيف البصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يطرى ثم نضيف الثوم والدجاج المكعبات ومعجون الطماطم ونقلب لمدة 10 دقائق.
-
3
نضيف اللبن الزبادي والزنجبيل المبشور ونقلب، ثم نضيف الكركم والقرفة والكمون وبودرة الكاري والكزبرة المجففة المطحونة والملح والشطة ونقلب ثم نترك المزيج على النار حتى يبدأ بالغليان.
-
4
نضيف مقدار ربع كوب من الماء إن احتجتم ونغطي القدر ونخفف النار ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى تتجانس المكونات وتتسبك الصلصة.نضع الايدام في طبق التقديم ونزينه بالكزبرة الطازجة ونقدمه ساخناً.
نصائح
يتميز طبق الإيدام بنكهته الطيبة التي تنتج عن إضافة أنواع مختلفة من البهارات.
معلومات اضافية
يمكن أن يُقدم في المناسبات الخاصة كوجبة غذاء أو عشاء، كما يتمّ تقديمه إلى جانب الخبز.
وصفات ذات صلة
