عجينة أم علي بالبف باستري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  

  
• 2

  نذوّب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على النار، ثم نحمّص قطع البف باستري حتى يصبح لونها ذهبيًا وقوامها صلب، ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد.
  

  
• 3

  نكسّر قطع البف باستري المحمصة حتى تصبح صغيرة الحجم، ثم نضعها في طاجن فخار.
  نرشّ القرفة المطحونة، ونضيف البندق، والزبيب، والفستق الحلبي، وجوز الهند، ونخلط المكونات جيداً حتى تتداخل مع قطع عجينة البف باستري المفتتة.

  
• 4

  نخلط الحليب السائل مع الزبدة والسكر في قدر على النار، ونترك المزيج حتى الغليان.نصبّ المزيج فوق خليط العجينة والمكسرات في الطاجن الفخاري، مع التقليب حتى تتوزع المكونات.
  نتركه لحوالي 8-10 دقائق حتى تتشرب العجينة الحليب.

  
• 5

  نخلط الكريمة مع القشطة في وعاء، ثم نوزعها على وجه العجين والمكسرات، ونرشّ الفستق الحلبي المجروش على الوجه، ثم ندخلها الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبياً، ونقدمها ساخنة.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة