طريقة عمل السمك السنجارى الماكريل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  شقي بواسطة سكين السمك من الظهر وافتحيها. قبل البدء بطهيه احرصي على تنظيف السمك جيداً.

• 2

  رشي على السمك نصف كمية الملح وادهنيها بنصف كمية الزيت من الخارج.

• 3

  ضعي السمك وهو مفتوح في صينية فرن مغلفة بورقة المنيوم.

• 4

  أضيفي الخردل وادهني السمك من الداخل.

• 5

  أدخلي الصينية الى الفرن على الشواية حتى تتحمر.

• 6

  في مقلاة، ضعي البصل المفروم، نصف كمية الثوم، الفليفلة الملوّنة، الجزر، الكرفس، الكمية المتبقية من الزيت والملح ونصف كمية البهارات.

• 7

  ضعي المقلاة على نار متوسطة وقلبيها حتى تنضج.

• 8

  ارفعي الصينية من الفرن، وزعي على السمك الحشوة المحضرة.

• 9

  أعيدي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.

• 10

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البصل المقطع، الطماطم، عصير الليمون والماء. اطحني المكونات في الخلاط.

• 11

  أسكبي الصلصة في وعاء وأضيفي الكمية المتبقية من البهارات وقلبي.

• 12

  زيدي الصلصة على السمك وأدخليه الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 10 دقائق ثم قدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة