طريقة عمل كبسة الدجاج بقدر الضغط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر ضغط على نار متوسطة حمي الزيت النباتي ثم ضعي قطع الدجاج في القدر.

• 2

  قلّبي الدجاج حتى تتحمر من الجهتين.

• 3

  أضيفي على القدر البصل، عيدان القرفة، ورق الغار وكبش القرنفل ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود وبهارات الكبسة.

• 4

  أغمري المكونات بالماء واضغطي القدر لـ25 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

• 5

  اخرجي الدجاج من قدر الضغط واتركي ماء سلق الدجاج جانباً.

• 6

  صفّي قطع الدجاج في صينية فرن وادهنيها بالزبدة.

• 7

  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 8

  ادخلي الصينية إلى الفرن حتى تتحمّر قطع الدجاج.

• 9

  في قدر على النار ضعي الأرز واسكبي 4 أكواب من مرق الدجاج ثم نكهي بالملح.

• 10

  عند غليان المزيج، خففي النار وغطّي القدر حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.

• 11

  أسكبي الأرز في طبق التقديم وزيّني وجهه بقطع الدجاج.

وصفات ذات صلة