طريقة عمل المرقوق باللحم
من أشهى الوصفات السعودية
30 دقيقة
كبسة لحم قدر ضغط
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة اعداد كبسة لحم قدر ضغط تعرفي من موقع اطيب طبخة على الوصفة المبسطة خطوة بخطوة بلحم الغنم والبهارات والتوابل العربية اللذيذة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم
كتف غنم مقطع إلى مكعبات 1 كيلوغرام
جزر
مقطّع 2
أرز
حبة طويلة منقوع ومصفّى 3 أكواب
طماطم
حجم كبير مفرومة فرماً ناعماً 2
فلفل رومي
مفروم 1
بصل
حجم كبير مفروم فرماً ناعماً 1
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
سمن
3 ملاعق كبيرة
كاري
ملعقة صغيرة
مرق دجاج
مكعّب
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ربع ملعقة صغيرة
بهارات الكبسة - ملعقة كبيرة
زبيب
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في قدر الضغط على نار متوسطة، ضعي اللحم وقلّبيه حتى يتحمّر. أغمريه بالماء. إضغطي القدر لـ30 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار وارفعي الغطاء.
-
2
أضيفي السمن، البصل، الجزر والفلفل الرومي. قلّبي المكونات حتى تذبل. زيدي الطماطم ومعجون الطماطم. أغمري المزيج بالماء.
-
3
نكّهي بالكاري، مرق الدجاج، الفلفل الأسود، الكزبرة وبهارات الكبسة. اتركي المزيج على النار حتى الغليان.
-
4
أضيفي الأرز وخفّفي النار. إضغطي القدر لـ10 دقائق. عندما يبدأ الصفير، أطفئي النار وارفعي الغطاء.
-
5
أسكبي الكبسة في أطباق التقديم. زيّني بالزبيب. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
