طريقة عمل كاري لحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، حمّي الزيت النباتي ثمّ ضعي ورق الغار، الحبهان، عود القرفة وكبش القرنفل وقلّبي لحوالى الدقيقة.

• 2

  أضيفي البصل وحرّكي حتى يتغيّر لونه.

• 3

  ضعي الزنجبيل المبشور، الثوم وقطع اللحم فوق المكوّنات السابقة ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة والغارام ماسالا.

• 4

  حرّكي المكوّنات لحوالى 5 دقائق ثمّ اسكبي الماء فوقها.

• 5

  أتركي المزيج على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.

• 6

  أخفقي اللبن الزبادي بواسطة شوكة في وعاء صغير ثمّ أضيفيه إلى القدر مع الكاري.

• 7

  حرّكي واتركي القدر على نار خفيف حتى يغلي المزيج وتكثف الصلصة.

• 8

  لتحضير الأرز: في قدر إغلي الماء مع الملح.

• 9

  أضيفي الأرز واتركيه على نار خفيفة لحوالى 10 دقائق أو حتى ينضج الأرز.

• 10

  قدّمي طبق كاري لحم الغنم مع الأرز ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة