طريقة فتة باذنجان وبطاطس
ولا ألذّ
20 دقيقة
كاري الخضار
يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة كاري الخضار خطوة بخطوة. حضري الكاري كطبق مميز في عزوماتك وقدميه بعدها على سفرة غنية بالسلطات والمقبلات بوصفات سهلة من موقعنا.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
قرنبيط
مفصول الزهرات 500 غرام
جزر
مقطّع إلى قطع كبيرة 250 غرام
بطاطس
مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم 300 غرام
طماطم
مقطّعة إلى مكعبات صغيرة 2
زبدة
100 غرام
زبيب أسود
منقوع في ماء فاتر ربع كوب
كريمة سائلة
نصف كوب
حليب جوز الهند
ربع كوب
مرق خضار
كوبان
فلفل أحمر حار
ربع ملعقة صغيرة
غارام ماسالا
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
ربع ملعقة صغيرة
فلفل حلو
نصف ملعقة صغيرة
كاري
ملعقة صغيرة أو أكثر حسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
سخّني الزبدة في قدر على النار وقلّي فيها البطاطس والجزر لمدة 10 دقائق، مع تغطية القدر.
-
2
أضيفي القرنبيط وقلّبي المكونات لـ10 دقائق إضافية، ثمّ أضيفي الطماطم وقلّبي المكونات لمدة دقيقتين.
-
3
أسكبي حليب جوز الهند، الكريمة السائلة ومرق الخضار فوق القدر، واتركي المكونات على نار هادئة حتى تكثف الصلصة قليلاً.
-
4
أضيفي الزبيب الأسود مصفّى، ونكّهي بالملح، الفلفل الحلو، الكاري، الفلفل الأبيض، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار والغارام ماسالا. أخلطي المكوّنات جيداً.
-
5
بعد مرور خمس دقائق، إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق ساخناً.
نصائح
إذا كنت من محبي الكاري، جربي تحضير وصفات عديدة مثل كاري الدجاج أو كاري البطاطس والحمص.
وصفات ذات صلة
