كاري الخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزبدة في قدر على النار وقلّي فيها البطاطس والجزر لمدة 10 دقائق، مع تغطية القدر.

• 2

  أضيفي القرنبيط وقلّبي المكونات لـ10 دقائق إضافية، ثمّ أضيفي الطماطم وقلّبي المكونات لمدة دقيقتين.

• 3

  أسكبي حليب جوز الهند، الكريمة السائلة ومرق الخضار فوق القدر، واتركي المكونات على نار هادئة حتى تكثف الصلصة قليلاً.

• 4

  أضيفي الزبيب الأسود مصفّى، ونكّهي بالملح، الفلفل الحلو، الكاري، الفلفل الأبيض، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار والغارام ماسالا. أخلطي المكوّنات جيداً.

• 5

  بعد مرور خمس دقائق، إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة