دجاج محشي بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إنقعي الأرز بالماء واتركيه جانباً.

• 2

  إقلي اللوز بالزيت حتى يحمر ثمّ أزيلي اللوز من الزيت وضعيه في طبق.

• 3

  أضيفي اللحم المفروم إلى الزيت نفسه وقلّبي جيداً ثمّ نكّهيه بالبهار والهيل وجوزة الطيب والقرفة والملح والفلفل الأسود.

• 4

  صفّي الأرز من الماء وأضيفيه إلى اللحم وقلّبي المكوّنات.

• 5

  أسكبي مرق الدجاج واتركي المزيج على النار حتى يغلي.

• 6

  أزيلي القليل من مزيج الأرز واتركيه جانباً ثمّ خفّفي النار حتى تمام النضج.

• 7

  إنقعي الدجاجتين بالماء والخل ثمّ إغسليه جيداً.

• 8

  في وعاء، أخلطي الزبادي مع معجون الطماطم والهيل وجوزة الطيب والكركم والبهار والقرفة والفلفل الأسود والملح وزيت الذرة.

• 9

  إدهني الدجاجتين من الداخل والخارج بالمزيج ثمّ إحشيهما بالأزر غير الناضج.

• 10

  ضعي الدجاجتين في صينية فرن، اسكبي الماء فوقهما وغطّي الصينية بورق قصدير.

• 11

  إشويهما في فرن على حرارة متوسّطة لحوالى ساعة حتى ينضجا.

• 12

  أزيلي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن حتى يتحمّرا.

نصائح

وصفات ذات صلة