ايدام كاري
من أطيب الوصفات
20 دقيقة
دجاج منشوريان صيني
اذا كنت من محبي المطبخ الصيني، فلا بد ان تحربي من موقع اطيب طبخة دجاج منشوريان صيني. الوصفة سهلة وسريعة التحضير تجهز بدقائق قليلة ومناسبة لطبق رئيسي حريف.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
زيت
نباتي 3 ملاعق كبيرة
زنجبيل طازج
مبشور ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس ملعقة كبيرة
بصل
مقطّع إلى مكعبات 1
فليفلة خضراء
مقطّعة إلى مكعبات 1
دقيق ذرة
مذوّب بملعقتين كبيرتين من الماء ملعقة كبيرة
لتحضير تتبيلة الدجاج:
صدر دجاج
مقطع إلى مكعبات 2
بيض
1
صلصة صويا
ملعقة صغيرة
دقيق ذرة
4 ملاعق كبيرة
دقيق
متعدد الاستعمالات ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
فلفل اسود
رشة
زيت
ملعقتان كبيرتان
لتحضير الصلصة:
كتشاب
ربع كوب
صلصة صويا
ملعقة كبيرة
صلصة حارة
3 ملاعق كبيرة
خلّ أبيض
ملعقة صغيرة
سكر
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
ضعي مكعبات الدجاج في وعاء وأضيفي إليها كل مكونات التتبيلة.
-
2
قلّبي جيداً حتى تتداخل المكونات.
-
3
حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة وقلّبي فيها الدجاج حتى يتحمر من كل الجهات. إرفعي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
-
4
أخلطي في وعاء كل مكوّنات الصلصة واتركيها جانباً.
-
5
حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه الثوم والزنجبيل حتى تتصاعد رائحتهما.
-
6
زيدي البصل والفليفلة الخضراء وقلّبي لحوالى 5 دقائق.
-
7
أسكبي مزيج الصلصة وقلّبي المزيج حتى يثخن قليلاً.
-
8
أضيفي كوب من الماء واغلي المزيج على نار هادئة لدقيقة.
-
9
ضعي الدجاج في القد مع مزيج دقيق الذرة وقلّبي لدقائق قليلة ثمّ إرفعي القدر عن النار وقدمي الطبق على سفرتك.
وصفات ذات صلة
