مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
طريقة عمل تشاينيز لحمة
اليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل تشاينيز لحمة باسهل الخطوات. حضري وصفة اللحم بتببيلة لذيذة من المطبخ الصيني مع الخضار وقدميه الى جانب الارز المفلفل او النودلز
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
لتحضير اللحم:
لحم ستيك
مقطّع إلى شرائح كيلوغرام
نشاء
3 ملاعق كبيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
لتحضير الصلصة:
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس 3 فصوص
زنجبيل طازج
مبشور ربع ملعقة صغيرة
ماء – نصف كوب
صلصة صويا
ثلث كوب
سكر أسمر
ملعقتان كبيرتان
خلّ أرز
ملعقتان كبيرتان
صلصة ورشيستر – ثلث كوب
فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة
للخضار:
فليفلة حمراء
مقطّعة إلى شرائح طوليّة 1
فليفلة خضراء
مقطّعة إلى شرائح طوليّة 1
بصل
مقطع إلى شرائح 1
بصل أخضر
مفروم كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الصلصة: في قدر، حمّي الزيت جيداً.
-
2
ضعي الثوم وقلّيه لدقيقة ثمّ أضيفي الزنجبيل واخلطي لـ30 ثانية.
-
3
أضيفي الماء وصلصة الصويا والسكر الأسمر وخلّ الأرز وصلصة ورشيستر والفلفل الأحمر الحار.
-
4
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، حوالى 5 دقائق أو حتى تصبح الصلصة كثيفة. أتركي الصلصة جانباً.
-
5
لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي قطع اللحم مع النشاء واخلطي حتى تتغطى بالكامل.
-
6
أتركي اللحم منقوعاً لـ15 دقيقة.
-
7
في مقلاة، حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
-
8
ضعي كمية من اللحم واخلطي حتى يتغير لونها. أضيفي الكمية المتبقية وأعيدي الكرة.
-
9
أخرجي قطع اللحم من المقلاةواتركيها جانباً.
-
10
أضيفي ملعقة الزيت المتبقية وحمّيها.
-
11
ضعي البصل الأخضر والفليفلة الحمراء والخضراء والبصل.
-
12
أخلطي الخضار حوالى 3 دقائق حتى تذبل.
-
13
أعيدي اللحم إلى المقلاة فوق الخضار واسكبي الصلصة.
-
14
أخلطي المكونات حوالى الدقيقتين أو حتى تنضج قطع اللحم بالكامل.
-
15
قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز المطبوخ أو النودلز.
وصفات ذات صلة
