البرغل بالبندورة السوري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي البرغل، واتركيه جانباً لبعض الوقت ليتشرب الماء وينتقع ربع ساعة فقط.

• 2

  سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ثمّ أضيفي البصل واقليه إلى أن يتحمر جيّداً.

• 3

  أضيفي الطماطم المقطعة إلى البصل وحركيها حتى تذبل جيّداً.

• 4

  أضيفي الفليفلة خضراء إلى الطماطم وحركي جيداً. أضيفي البرغل إلى الطماطم والفليفلة الخضراء وحركي لمدة نصف دقيقة.

• 5

  أضيفي معجون الطماطم والملح إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر. أغمري المزيج بالماء، غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج مع مراعاة عدم جفاف المياه عنه بالكامل.

• 6

  أسكبي البرغل في طبق وقدميه إلى جانب اللبن الزبادي.

نصائح

وصفات ذات صلة