طريقة عمل صينية الكفتة بالخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الكفتة مع النشاء والبقسماط والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبابريكا وبهارات الكفتة واخلطي.

• 2

  شكّلي الكفتة على شكل كرات ثمّ اضغطي قليلاً عليها براحة اليد.

• 3

  في صينية، رتّبي طبقات الكفتهة: أيّ ضعي شريحة طماطم ثمّ باذنجان ثمّ الكفتة ثمّ الباذنجان ثمّ الطماطم ثمّ الفليفلة والبصل.

• 4

  ثبّتي الطبقات بواسطة عود خشبي في الوسط.

• 5

  في قدر على النار، حمّي القليل من زيت الزيتون.

• 6

  أضيفي البصلة المفرومة والثوم المهروس ومعجون الطماطم.

• 7

  أخلطي المكونات جيداً ثمّ أضيفي الملح والفلفل الأسود ومكعب المرق بحسب الذوق.

• 8

  أسكبي كوبين أو 3 أكواب من الماء الساخن.

• 9

  أتركي الخليط على النار حتى يغلي ثمّ أسكبي الصلصة فوق صينية الكفتة.

• 10

  غطّي الصينية بورق قصدير مع إحكام إغلاقها من الحواف.

• 11

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً لحوالى 20 دقيقة.

• 12

  إنزعي القصدير وحمّري الصينية من الأعلى.

• 13

  أشعلي فحمة وضعيها في ورقة قصدير صغيرة على هيئة طبق.

• 14

  ضعي الفحمة في الصينية واسكبي عليها القليل من الزيت ثمّ سريعاً غطّي الصينية لبضع دقائق.

• 15

  قدّمي الكفتة ساخنة مع المقبلات والخبز العربي أو على شكل سندويش برغر مع القليل من الصلصة في الخبز.

نصائح

وصفات ذات صلة