مفطح لحم ولا أطيب
مفطح اللحم على أصوله!
30 دقيقة
طريقة تحضير مانتي
إليك من موقع أطيب طبخة طريقة تحضير المانتي، أعدي وصفة المنتي باللحم المفروم وقدميه طبق رئيسي على مائدتك مع صلصة لبن الزبادي بالثوم والسماق
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
1 ساعة 30 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
500 غرام
بيض
3
ملح
ملعقة كبيرة
ماء - 150 مل
لتحضير الحشوة:
لحم
مفروم 250 غرام
بصل
مفروم 1
بقدونس
مفروم ملعقتان كبيرتان
جوزة الطيب
ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة:
لبن زبادي
500 لتر
ثوم
مهروس 4
زبدة
75 غرام
سماق
مطحون ملعقتان كبيرتان
نعناع مجفف
ملعقتان كبيرتان
ماء - كوبان
ملح
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: أخلطي الدقيق والملح في وعاء.
-
2
أضيفي البيض ثمّ الماء تدريجيّاً. إعجني المكونات ثمّ غطّي الوعاء بفوطة مبللة واتركي العجينة ترتاح لمدّة 30 دقيقة.
-
3
لتحضير الحشوة: إمزجي البصل واللحم والبقدونس وجوزة الطيب والملح والفلفل في وعاء.
-
4
في وعاء ثانٍ، إمزجي اللبن الزبادي مع الثوم والملح.
-
5
ذوّبي الزبدة وأضيفي إليه السمّاق والنعناع المجفّف.
-
6
أقسمي العجينة إلى 4 أقسام ومدّيها على شكل مستطيل.
-
7
ضعي الحشوة على العجينة طولياً على طرف العجينة.
-
8
أقلبي العجينة على نفسها طولياً ثم قطّعيها إلى مربعات صغيرة.
-
9
أسلقي العجينة المحشوّة باللحم بكوبين من الماء المملّح وصفّيها.
-
10
صفّي العجينة المحشوة على طبق التقديم وغطّيها باللّبن ثمّ ملعقة من الزبدة وقدّميها على الفور.
نصائح
جرّبي هذه الوصفات اللّذيذة باللّبن الزبادي من أطيب طبخة: صلصة اللبن والأفوكادو، حساء الشمندر البارد والشاكرية.
وصفات ذات صلة
