ايدام كاري دجاج ولا ألذّ
من أشهى الأطباق
30 دقيقة
كانيلوني بالسبانخ والريكوتا
تفقدي سيدتي من مطبخ الشيف ليال طريقة عمل كانيلوني بالسبانخ والريكوتا بالصور والخطوات. وصفة مميزة جداً ولذيذة، حضّريها الآن وقدّميها على سفرتك في رمضان.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 15 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
المكوّنات
معكرونة كانيلوني
علبة
لتحضير حشوة الكانيلوني:
سبانخ
500 غرام
بصل
مقطّع 1
جبن ريكوتا
مفتت 200 غرام
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
بحسب الرغبة
لتحضير صلصة الطماطم:
طماطم
مفرومة 2
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
زيت
ملعقة كبيرة
مرق دجاج
مكعب
ماء - بحسب الحاجة
لتحضير صلصة البشاميل:
زبدة
ملعقتان كبيرتان
زيت
ملعقة كبيرة
دقيق
ملعقتان كبيرتان
حليب سائل
3 أكواب
بهارات مشكلة
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير حشوة الكانيلوني: في قدر، قلّبي السبانخ مع البصل حتى يبدأا بالنضوج.
-
2
نكّهي بالملح والفلفل.
-
3
عندما تنضج السابنخ، أتركيها جانباً لتبرد.
-
4
في وعاء، ضعي السبانخ الباردة مع جبن الريكوتا واخلطي.
-
5
أضيفي الملح والفلفل إذا كانت الطعم يحتاج إلى ذلك.
-
6
لتحضير صلصة الطماطم: في وعاء، ضعي القليل من الزيت وقلّبي فيه الطماطم.
-
7
أضيفي معجون الطماطم والقليل من الماء ومكعب المرق.
-
8
أتركي المكونات حتى تمتزج وتتجانس ثمّ ضعيها جانباً.
-
9
لتحضير صلصة البشاميل: في قدر، ضعي الزبدة مع ملعقة زيت.
-
10
أضيفي الدقيق وقلّبي جيداً.
-
11
أسكبي الحليب وقلّبي باستمرار حتى يبدأ المزيج بالغليان.
-
12
أبعدي القدر عن النار ثمّ نكّهي بالملح والبهارات المشكلّة بحسب الذوق.
-
13
أعيدي القدر إلى النار واخلطي جيداً ثمّ اتركي الصلصة جانباً.
-
14
لحشو الكانيلوني: إحشي الكانيلوني بحشوة السبانخ والجبن الباردة تماماً (يمكنك استخدام كيس الحلويات للحشو).
-
15
أسكبي نصف كمية صلصة الطماطم في قعر طبق زجاجيّ مقاوم للحرارة.
-
16
رتّبي قطع الكانيلوني المحشوّة في الطبق.
-
17
أسكبي كمية صلصة الطماطم المتبقية فوق الكانيلوني.
-
18
وزّعي صلصة البشاميل على وجه الطبق.
-
19
غطّي الطبق بورق قصدير وأدخليه إلى فرن محّمى لمدّة 30 دقيقة. بالصحة والهناء!
نصائح
يمكنك تحضير هذا النزع من الطبق بعدّة طرق، مثلاً إحشي الكانيلوني بالخضروات أو باللحم.
وصفات ذات صلة
