منتو دجاج وصفة سهلة ولذيذة
شهية ولذيذة
10 دقيقة
دجاج مشوي على الفحم
طريقة عمل دجاج مشوي على الفحم بالصور والخطوات. إليك سيدتي وصفة لذيذة جداً وصحيّة يمكنك تحضيرها لكلّ العائلة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
قطّعي الدجاجة إلى أربع قطع دون نزع الجلد عنها.
-
2
إغسليها جيداً بالماء والملح والليمون الحامض.
-
3
إصنعي بعض الفتحات الصغيرة في الجلد ومن الداخل.
-
4
لتحضير التتبيلة: في وعاء عميق أو صينية ضعي البصل، الثوم، الطماطم، اللبن الزبادي والكتشاب.
-
5
رشّي الفلفل الأسود، الكمون، الكاري، بهارات الدجاج والزعتر.
-
6
قلّبي حتى تختلط المكوّنات جيداً مع بعضها.
-
7
أسكبي صلصة الصويا وقلّبي جيداً. تذوقي التتبيلة فإن شعرت أنها بحاجة إلى الملح أضيفيه، فعادة تكون صلصة الصويا مالحة. 8- ضعي التتبيلة في فتحات قطع الدجاج التي صنعناها ثمّ غطّي الدجاجة بالكامل.
-
8
ضعي الدجاج في كيس حفظ الطعام وأدخليها إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن ثلاث ساعات (أنا أحضرّها من الليل وأضعها في الثلاجة).
-
9
رصّي قطع الدجاج على الشواية ثمّ ضعيها على الفحم المشتعل وقلّبيها حتى تنضج وبالهناء والشفاء.
نصائح
- إذا أردتِ أن تشوي الدجاج في الفرن، ضعيها في صينية وأدخليها إلى الفرن تحت الشواية لتأخذ لوناً وتتحمرّ.
- إذا أردتِ ريحة الفحم في الصينية، أشعلي قطعة فحم وضعيها على ورقة قصدير ثمّ ضعيها في منتصف الصينية وغطّي هذه الأخيرة، ستأخذ قطع الدجاج ريحة الفحم.
وصفات ذات صلة
