مصقعه بالفرن بدون لحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.

• 2

  زيدي عصير الطماطم والفلفل الحار ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون.

• 3

  قلبي المكونات واتركي الخليط على نار خفيفة حتى يكثف.

• 4

  في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه الباذنجان بهذه الطريقة كي لا يتشرب الكثير من الزيت.

• 5

  صفّي الباذنجان في صينية فرن ثم أسكبي خليط الطماطم على الوجه وأضيفي الفلفل الرومي وقلبي المكونات.

• 6

  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق ثم قدمي المصقعه على سفرتك.

وصفات ذات صلة