أبرز مطاعم بيتزا مشهورة حول العالم ووصفات تنفرد بتقديمها

أبرز مطاعم بيتزا مشهورة حول العالم ووصفات تنفرد بتقديمها،كتجربة فريدة من نوعها لعشاق هذه الوصفة التي تتمتع بشعبية إستثنائية.

لذلك طريقة عمل بيتزا سهلة تعتبر من أشهى الأطباق التي تجمع بين العجينة اللذيذة والصلصة الطازجة إضافة إلى المكونات الأخرى الإستثنائية.

أشهر مطاعم البيتزا حول العالم

هناك مجموعة من المطاعم المنتشرة في العالم والتي تشتهر بصناعة البيتزا وطريقة عمل عجينة البيتزا السريعة، وقد احتلت أهمّ المراكز بحسب تقديرات المستهلكين، وهي كالتالي:

دومينوز بيتزا Domino’s Pizza

هي سلسلة مطاعم بيتزا أمريكية متعددة تأسّست عام 1960 وتتربع على عرش أكبر سلسلة مطاعم بيتزا من حيث عدد الأفرع في العالم.

لذلك تختلف محتويات قوائم طعام دومينوز باختلاف المنطقة، ولكنها تركّز بشكلٍ أساسي على تقديم البيتزا بمختلف أنواعها.

إلى جانب مجموعة من الأطباق الإيطالية مثل:

• المقبلات
• والمعكرونة
• والشطائر المخبوزة في الفرن
• والأطباق القائمة على الدجاج
• بالإضافة إلى بعض الحلويات والمشروبات.

طريقة بيتزا دومينوز

بيتزا هت Pizza Hut

تأسست بيتزا هت Pizza Hut‏ في عام 1958 وهي إحدى سلاسل مطاعم الوجبات السريعة الأمريكية ولها فروع في العديد من الدول حول العالم.

لذلك تختص بوجبات البيتزا على أنواعها مثل:

• بيتزا مخبوزة في مقلاة بحواف مقرمشة
• بيتزا محشوة الأطراف بجبنة الموزاريلا
• «ثن آند كريسبي»، عجينة رقيقة ومقرمشة، وكانت هي الطريقة الأصلية لبيتزا هت
• بيتزا «ديبين ستربس»، بيتزا مقطعة إلى شرائح صغيرة يمكن تغميسها في عدد من الصلصات، 
• «بي زون»، كالزوني مع صلصة المارينارا التي تأتي سادة، سوبرمو، بيتزا باللحم، وبيبروني، وأكبر منتج لها، بيتزا «بيج فوت».

طريقة عمل بيتزا هت

سبارو Sbarro

سبارو Sbarro هي سلسلة مطاعم بيتزا متخصصة في البيتزا بطريقة نيويورك وغيرها من مأكولات المطبخ الأمريكي الإيطالي، وقد تأسست في عام 1956. 

بيتزا ديناميت

إلفورنو Il Forno

موطن البيتزا الإيطالية الرائعة والباستا والعديد من أطباق توسكان. لذلك يعتبر إلفورنو Il Forno أحد أشهر مطاعم البيتزا في الخليج العربي وقد تأسس في عام 2000.

بيتزا نابولي

بابا جونز Papa John’s

 أحد أشهر سلسلة مطاعم بيتزا في الولايات المتحدة وحول العالم. لذلك وعلى الرغم من تأسيسها في عام 1984 إلاّ أنها تمتلك أكثر من 5400 مطعماً حول العالم. 

بالفيديو، فطيرة البيتزا الجديدة

ما هي أشهر بيتزا؟

أنواع البيتزا الأشهى والأكثر شهرة هي:

• بيتزا الباباروني هي البيتزا رقم واحد من حيث الشهرة وكثرة الطلب حول العالم. 
• بيتزا مارغريتا هي الوصفة الأصلية للبيتزا، يتم إعدادها من خلال إضافة صلصة البيتزا التقليدية مع جبنة الموزاريلا الطازجة وأوراق الريحان اللذيذة.

بيتزا مارغريتا ولا ألذّ

من هو أشهر شيف بيتزا في العالم؟

حصل الشيف فرانشيسكو عام 2014 على لقب “أفضل صانع بيتزا في العالم” خلال البطولات العالمية في إيطاليا بفضل مهارته في تحضير البيتزا النابولية، حيث تطهى لمدة 90 ثانية فقط على درجة حرارة 400 درجة مئوية، ومن هنا يشتق إسم المطعم.

سرّ بيتزا المطاعم

لماذا تتميز بيتزا المطاعم بالهشاشة؟ السر يكمن في العجين، فكلما زادت كمية الماء في العجين، زادت هشاشتها من الخارج والمضغ من الداخل.

لذلك وكلما سمحتم للعجين بالارتفاع ببطء، زادت النكهة الشهية التي يتمّ استخلاصها من الدقيق، حيث تأخذ الخميرة طريقها ببطء عبر السكر المضاف إليها، لإعطاء أطيب طعم.

أين تتواجد بيتزا رقم واحد في العالم؟

في المركز الأول، توجد مطاعم البيتزا الإيطالية I Masanielli لفرانشيسكو مارتوتشي، في كاسيرتا ، و10 دييغو فيتاغليانو لدييغو فيتاغليانو، في نابولي.

في المركز الثاني كان مطعم Una Pizza Napoletana لأنطوني مانجيري في نيويورك، في حين ذهب المركز الثالث إلى رافا باناتييري وسارتوريا باناتييري من خورخي ساستر في برشلونة.

من فاز بأفضل بيتزا في العالم؟

توني سيريميل من Nesquehoning/Pittston هو بطل البيتزا العالمي! توني هو مالك شركة New Columbus Pizza Co في Nequehoning.

لذلك حصل مطعمه للبيتزا المحلي على جائزة أفضل صانع بيتزا لعام 2024، حيث تنافس Cerimele مع 50 من كبار المنافسين الآخرين في قسم البيتزا، ومئات آخرين من الأقسام الأخرى.

وإذا كنا نتحدث عن الأماكن في العالم التي تقدّم أفضل بيتزا، فإنّ أفضل طريقة للبدء هي أرض البيتزا. 

نابولي، مدينة تقع في جنوب إيطاليا ، مشهورة في جميع أنحاء العالم بصناعة البيتزا.

ما هو مفتاح البيتزا الجيدة؟

يتفق كبار الطهاة جميعًا على أنّ أفضل أنواع البيتزا تتمحور حول القشرة ، لذلك لا ينبغي أبدًا التضحية بالملح الموجود في العجين على مذبح الطبقة المالحة.

لذلك “إن بناء البيتزا يشبه بناء أي شيء آخر – عليك تقديم التنازلات والأخذ في الاعتبار الكل عند اختيار الأجزاء.”

فالتوازن هو المفتاح للبيتزا الجيدة، حيث تعتبر نسبة الطماطم والموزاريلا، أو الإضافات على البيتزا بشكل عام، مهمة جدًا.

لذلك يجب أن تكون الطبقة مكملة لقاعدة البيتزا . العجينة ليست مجرد قطعة قماش بيضاء،إنها أساس البيتزا. إذا لم تكن جيدة، فلا توجد طبقة علوية يمكنها إخفاء عيبها!

ماذا يوضع على وجه البيتزا؟

يمكنكم تزيين البيتزا بكلٍ من الزيتون الأسود، والزيتون الأخضر، والفلفل الرومي، والبسطرمة، والفطر، والبصل، على طبقة الصلصة.

لذلك ضعوا نصف الكمية المتبقية من الجبن المبشور على الخضار، ثمّ أضيفوا جبن الموزاريلا، ثمّ اتركوا البيتزا جانباً لبضع دقائق.