أفضل كبة مجمّدة وطريقة إعدادها

أفضل كبة مجمّدة وطريقة إعدادها، من أشهى المأكولات على الإطلاق،تعتبر من المأكولات الشرقية وتختلف طرق تحضيرها من بلد لآخر.

ias

من أشهر أنواعها طريقة عمل الكبّة الشاميّة، تحضر بعدّة أشكال وبعدّة طرق، فمنها الكبة النيّئة المضاف إليها البصل، البقدونس ومعجون الطماطم، والكبّة المقليّة، والكبة الكرزيّة، والكبّة اللبنيّة، والكبّة السفرجليّة، والكبّة الصينيّة التي تُشوى في الفرن، أو تُشوى على الفحم.

أفضل كبة مجمّدة

غالباً ما تحضّر أقراص الكبة مسبقاً وتجمّد في الفريزر لتستعمل في وقت لاحق خاصة أن طريقة تحضيرها تحتاج إلى كثير من الوقت، إليكم طريقة تحضير كبة نية لبنانية، فما هي أبرز وصفاتها؟

كبة عراقية

كبة عراقية

كوني الاولى في تقييم الوصفة

حضروا معنا اليوم كبة عراقية شهية بخطوات ولا أسهل وبمكونات بسيطة جدًا وقدموها لأحبائكم على موائدكم الشهية لإفطار مميز.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    25 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    45 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    نضع الأرز في قدر عميق ونغمره بالماء ثم نضيف الكركم ونرك الأرز على نار هادئة حتى يسلق الأرز ويصبح لينًا.

  • 2

    نرفع القدر عن النار ونسكب الأرز في طبق واسع حتى تنخفض درجة حرارته ونتمكن من عجنه.

  • 3

    نضيف النشاء للأرز ونقلّبه جيّدًا.

  • 4

    نفرم الأرز في مفرمة اللحم حتى نحصل على عجينة سميكة ومتماسكة، ثم نغطي العجين ونتركه لحين تجهيز الحشوة.

  • 5

    نضع اللحم في مقلاة واسعة ونقلّبه على نار متوسّطة حتى تجفّ الماء ونضيف إليه البصل المفروم، البهارات، الملح والزبيب للحشوة.

  • 6

    نترك المكونات على نار متوسّطة حتى تنضج اللحمة، وأخيرًا نضيف البقدونس المفروم ونرفع الحشوة عن النار ونتركها لتبرد.

  • 7

    نبدأ بتشكيل الكبة فنأخذ مقدار ملعقتين كبيرتين من العجين ونشكّلها بشكل كرة، ثمّ نصنع فيها تجويفًا ونحشيها بمقدار ملعقة كبيرة من خلطة اللحم المفروم، ونغلقها جيّدًا حتى لا تتفتّح الحبّات عند قليها.

  • 8

    نقلي حبّات الكبة بالزيت الغزير ونتركها حتى يصبح لونها ذهبيًّا، ويجب عدم تحريكها أثناء القلي كي لا تتمزّق وتخرج الحشوة.

  • 9

    نقدّم كبّة الأرز العراقية مع السلطات والبطاطس المقلية.

نصائح
كبة مقلية
كبة مقلية

الكبة الزغرتاوية

الكبة الزغرتاوية

(1)

تعلمي طريقة عمل الكبة الزغرتاوية بوصفة سهلة وسريعة من اطيب طبخة. شاركي عائلتك اسهل كبة لبنانية على سفرة غنية بالذ السلطات بوصفات موقعنا السهلة والسريعة التحضير!

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    5 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    25 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الكبة: ضعي اللحم والبصل والملح في الخلاط الكهربائي واضربي المكوّنات.

  • 2

    أضيفي البرغل والحبق والقرفة والمردكوش والفلفل والملح واضربي المكوّنات من جديد.

  • 3

    لتحضير الحشوة: ضعي الليّة والبصل والفلفل الحلو في الخلّاط الكهربائي واضربي المكوّنات.

  • 4

    شكّلي من اللحم على شكل كرات بحجم حبّة البرتقال.

  • 5

    ضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة داخل كلّ كرة من اللحم.

  • 6

    إدهني الكرات بالزيت النباتي وضعيها في صينية فرن.

  • 7

    أدخلي الصينيّة إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية إلى أن تتشكّل فقاقيع فوق أقراص الكبة.

نصائح

قدّمي أقراص الكبّة إلى جانب التبولة، الفتوش أو سلطة باذنجان الراهب.

كبة لبنية على الطريقه الشامية

كبه لبنيه على الطريقه الشاميه

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل كبه لبنيه على الطريقه الشاميه نقدم لك من موقع اطيب طبخة وصفة ولا اسهل لتحضير هذا الطبق العربي الشهي خطوة بخطوة في المنزل

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    1 ساعة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى ينضج. نكّهي بالملح والفلفل الحلو.

  • 2

    ضعي البرغل في وعاء واغمريه بالماء. أتركيه جانباً لـ10 دقائق ثمّ صفّيه وضعيه في وعاء.

  • 3

    أضيفي اللحم، البصل، الكمون، القرفة، البهارات، الملح والمردقوش. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

  • 4

    شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.

  • 5

    لتحضير الحشوة: أخلطي اللحم، البصل، الملح والزيت.

  • 6

    خذي كرة من العجين واصنعي فيها فجوة بواسطة اصبعك. أضيفي الحشوة وأغلقي العجينة جيداً. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

  • 7

    سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي قطع الكبة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. صفّي الكبة من الزيت وضعيها على محارم ورية في طبق.

  • 8

    لتحضير اللبن: في قدر، أخلطي نشاء الذرة والماء. أضيفي المزيج إلى اللبن الزبادي ثمّ زيدي زلال البيض وضعي الخليط على نار متوسطة. حرّكي المزيج حتى يتجانس ويكثف.

  • 9

    أضيفي الأرز والكبة. قلّبي المكونات بحذر ثمّ قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

أقراص الكبة بحشوة اللبنة

أقراص الكبة بحشوة اللبنة

(9)

إليك سيدتي طريقة عمل الكبة بالصور والخطوات. وصفة مميزة جداً لتحضير كبة محشوة لبنة، نوع من المقبلات يمكنك تقديمه على سفرتك في كافة المناسبات.

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    50 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الحشوة: في مقلاة، حمّي الزيت جيداً وقلّي البصل حتى يذبل.

  • 2

    أضيفي اللحم وعصّجيه حتى النضوج.

  • 3

    نكّهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي.

  • 4

    ضعي اللحم في وعاء كبير واتركيه قليلاً ليبرد.

  • 5

    أضيفي اللبنة فوق الوعاء واخلطي جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.

  • 6

    لتحضير الكبة: في وعاء، إنقعي البرغل بالماء لمدّة 10 دقائق.

  • 7

    أضيفي اللحم ورشّي الملح والفلفل الحلبي والسبع بهارات.

  • 8

    أخلطي المكوّنات جيداً بيدك حتى تتجانس تماماً.

  • 9

    كوّري العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.

  • 10

    إصنعي فجوة في كلّ كرة كبة بواسطة إصبعك.

  • 11

    ضعي في داخل كلّ قطعة كبة مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة.

  • 12

    أغلقي الفجوة بتأن.

  • 13

    في قدر عميق، حمّي زيتاً غزيراً.

  • 14

    إقلي قطع الكبة المحشوة حتى تنضج ثمّ قدّميها.

نصائح
  • عِوَضَ قلي الكبة، يمكنك وضعها في صينية وشويها في الفرن.
  • لا تستغربي من حشوة اللبنة هذه، فالكبة يمكنك حشوها بعدّة طرق مثلاً جرّبي من موقعنا: كبة اليقطين، كبة مقلية بالكمون...


مواضيع ذات صلة

تناول الكثير من الملح قد يزيد من خطر الإصابة بالأكزيما بنسبة كبيرة!

6 أنواع من الفاكهة عليكم أن تضيفوها إلى وصفات السموثي!

لم تعانون من الإمساك أكثر خلال موجات الحرّ الشديدة؟ إليكم الإجابة

احذروا المواد الموجودة في بعض المشروبات الغازية وإليكم ما يجب أن تعرفوه عنها!

الأفوكادو: هذا ما يجب أن تعرفوه عن هذا الطعام الخارق!

أفضل 3 وجبات خفيفة لصحة القلب بحسب الخبراء

ما الذي قد يحدث إذا لم تغسلوا الخس جيدًا؟

أسرار يجب أن تعرفوها لتحضروا أفضل دجاج مشوي على الإطلاق!

5 أشياء لا يجب أن تحتفظوا بها تحت حوض المجلى أبدًا!

هل تعانون من الأرق؟ النظام الغذائي الخاص بكم قد يكون السبب

إشتركي بنشرتنا الإخبارية