القيمة الغذائية للدخن وفوائده للرجيم

 ما هي القيمة الغذائية للدخن وفوائده للرجيم؟ يعتبر الدخن مثالا ممتازا للحبوب الصحية الخالية من الغلوتين والتي يجب التفكير في إضافتها إلى نظامكم الغذائي.

ias

يرتبط استهلاك الحبوب الكاملة بتقليل خطر الإصابة بزيادة الوزن، حيث يساعد تناولها بما في ذلك فوائد دقيق الدخن بدلاً من الحبوب المكرّرة مثل البسكويت، ورقائق البطاطس، والخبز الأبيض، والأرز الأبيض على فقدان الوزن وتعزيز الصحّة العامّة.

القيمة الغذائية للدخن

الدُّخن (Millets)من الحبوب الفائقة الإستدامة التي يجب علينا جميعاً تناولها! ويبيّن الجدول الآتي أهمّ العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من حبوب الدخن المطبوخة:

العنصر الغذائيالقيمة الغذائية
الماء71.41 غراماً
السعرات الحرارية119 سعرة حرارية
البروتين3.51 غرامات
الدهون1 غرام
الكربوهيدرات23.67 غراماً
الألياف1.3 غرام
السكريات0.13 غراماً
الكالسيوم3 مليغرامات
الحديد0.63 مليغراماً
المغنيسيوم44 مليغراماً
الفسفور100 مليغرام
البوتاسيوم62 مليغراماً
الصوديوم2 مليغرام
الزنك0.91 مليغراماً
النحاس0.161 مليغراماً
المنغنيز0.272 مليغراماً
السلينيوم0.9 ميكروغرام
فيتامين ب10.106 مليغرام
فيتامين ب20.082 ميلغراماً
فيتامين ب31.33 مليغرام
الفولات19 ميكروغراماً
فيتامين أ3 وحدات دولية

فوائده للرجيم

يُعدّ الدخن من المكوّنات متعددة الاستخدامات، ويُمكن استخدامه كبديلٍ جيدٍ عن الأرز عند طهيه بالكامل، ويجدر التنويه إلى أنّه يفضّل نقعه طوال الليل قبل طهيه لتقليل محتواه من مضادات التغذية، ويتوفّر الدخن أيضاً كدقيق،فما هو دقيق الدخن؟ كما يُمكن تحضيره كعصيدة إفطار، أو كطبق جانبي، أو كمكوّن إضافي للسلطات، أو كمكوّن للكعك والكيك، بحيث يكون بديلاً مناسباً للرجيم.

الحبوب المفيدة للرجيم

تعدّ الحبوب الكاملة ومن بينها الدخن من أفضل الأمثلة على اختيار السعرات الحرارية عالية الجودة، وذلك لأنّها تساعد على زيادة الشعور بالشبع؛ ممّا يساعد على تقليل كميّات الطعام المتناولة، وبالتالي تساعد على خسارة الوزن، علماً أنّ الأشخاص الذين يتناولون الحبوب الكاملة بانتظام يكونون أقلُّ عرضةً لخطر الإصابة بالسمنة، كما تنخفض لديهم مستويات الكوليسترول، لذلك جربوا طريقة عمل خبز الدخن.

حبوب الدخن
حبوب الدخن.مصدر الصورة:Image by jcomp on Freepik

وقد أشارت دراسة نُشرت في مجلة The Journal of Nutrition عام 2012, إلى أنّ تناول منتجات الحبوب الكاملة مثل الدخن أدّى إلى انخفاض النسبة المئوية لكتلة الدهون بشكل أكبر مقارنةً مع المجموعة التي تناولت الحبوب المكرّرة، كما أظهرت الدراسة دور الحبوب الكاملة في حماية القلب والوقاية من عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية.


مواضيع ذات صلة

أفضل بسكوت دايت مغذي ولذيذ

فوائد العسل قبل النوم للإسترخاء والتمتع بطعم لذيذ

أفضل خبز صحي بمذاق رائع تعرفوا عليه

حلويات إيرانية مشهورة: إكتشفوا أشهى الوصفات

فوائد شرب الشمر قبل النوم للتخلص من الأرق

بهارات الاندومى طعم خيالي وطريقة عملها في المنزل

مراحل تعفن الخبز تعرفوا على كيفية تكونه

تجربتي مع ورق الغار للتنحيف لخسارة دهون البطن

أفضل مشروب على الريق ينقي الجسم من السموم

خبز كيتو جاهز: إستمتعوا بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية

إشتركي بنشرتنا الإخبارية