سر نجاح صلصة البشاميل

هل تحصلين على قوام مختلف كل مرة تحضرين فيها صلصة البشاميل؟ على الرغم من سهولة عملها، إلا أن لهذه الصلصة قواعد أساسية يجب تطبيقها لتحصلي على نتائج مثالية! فما هي؟ تعرفي من موقع أطيب طبخة على سر نجاح صلصة البشاميل!

ias

الخطوة الأولى: تأكدي من المقادير
إن صلصة البشاميل من أبسط أنواع الصلصات إذا احترمت معاييرها، أي لتحصلي على القوام الكريمي الرائع، يجب عليك أن تستخدمي نفس كمية الزبدة والدقيق. هذه هي المقادير العامة التي يجب ان تحصلي عليها:

زبدة – ملعقة كبيرة
دقيق – ملعقة كبيرة
حليب – كوب
ملح – نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب – رشة

الخطوة الثاني: اخلطي الزبدة والدقيق  أول خطوة لتحضير صلصة البشاميل هي تذويب الزبدة في قدر على النار ثم إضافة الدقيق. اخلطي المكونين مع بعضهما بواسطة ملعقة خشبية حتى يتجانسا. السر في قوام صلصة البشاميل يكمن في هذه الخلطة، لذا تأكدي انها كريمية ولونها ذهبي غير مائل إلى البني.

الخطوة الثالثة: أضيفي الحليب
هناك من يسخن الحليب قبل إضافته إلى مزيج الزبدة والدقيق ومنهم من يستخدمونه بارداً على حرارة الغرفة. مهما كانت حرارة الحليب فذلك لن يؤثر على خلطتك، المهم هو أن تسكبي الحليب بروية وتدريجياً مع الخلط المستمر حتى لا تفسدي قوام الخليط في القدر. نكهي الصلصة بالملح وجوزة الطيب مع الاستمرار بالخلط.

الخطوة الرابعة: خففي النار  ما أن يبدأ المزيج بالغليان خففي النار واخلطي من وقت إلى آخر لتحصلي على القوام المناسب. إذا كانت الصلصة شديدة السماكة يمكنك أن تضيفي القليل من الحليب.

هذه هي الخطوات لتحصلي على صلصة مثالية والآن ما رأيك ان تتفقدي على موقعنا اشهى اكلات بصلصة البشاميل؟


مواضيع ذات صلة

تجربتي مع ورق الغار للتنحيف لخسارة دهون البطن

متى أشرب الشاي بعد حبوب الحديد؟ وهل يؤثر على قدرة امتصاصها

أفضل عصير معلب بدون سكر للدايت يساعد على خسارة الوزن

فوائد لسان الثور وطرق استخدامه

أنواع البيتزا الايطالية الأشهى والأكثر شهرة

هل الدخن يزيد الوزن أم ينحف؟ إكتشفوا الحقيقة

فوائد العسل قبل النوم للإسترخاء والتمتع بطعم لذيذ

هل الفول يرفع السكر أم يخفضه؟ أطباء يجيبون

أعشاب لضعف النظر: علاج العيون بشكل طبيعي

خبز كيتو جاهز: إستمتعوا بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية

إشتركي بنشرتنا الإخبارية