طبخ اللحم في قدر الضغط بدون ماء

ريتا فليفل ريتا فليفل

إن قدر الضغط من الأواني الأساسية في المطبخ لأنه يساعد على طبخ الطعام بشكل أسرع مع الحفاظ على ‏النكهات اللذيذة. وفي العادة نضيف كمية محددة من الماء إلى القدر لتحضير الأطباق اللذيذة باللحم والدجاج. ‏لكن سنقدم لك من موقع اطيب طبخة طريقة تحضير اللحم الطري واللذيذ بدون استخدام الماء على ‏الإطلاق!‏

ias

الخطوة الأولى: حضري القدر

رشّي كمية من الملح الخشن في قعر قدر الضغط ثمّ غلّفي الجوانب الداخلية بورق القصدير. إن ورق القصدير سيحافظ على رطوبة اللحم حتى ينضج دون أن يحترق. هناك من يطهو اللحم مباشرة بالملح لكن تجنبي هذه الطريقة حتى لا تحصلي على لحم مالح ويتلف قعر القدر.

الخطوة الثانية: استخدمي قطع لحم متساوية

حتى تضمني نضوج اللحم بشكل متساوٍ لطبق رئيسي مثل سليق اللحم في قدر الضغط الشهي واللذيذ، لا تنسي تقطيع اللحم إلى قطع متساوية الحجم وذلك حتى تحصلي على نتيجة مثالية.

الخطوة الثالثة: أضيفي اللحم

نكهي اللحم وأضيفيه فوق القصدير. لكن لا تغلقي القصدير فوق اللحم وإنما اتركيه مفتوحاً حتى يتحمّر اللحم وينضج بشكل مثالي. ‏حان الوقت لوضع الغطاء!‏

الخطوة الرابعة: إبدأي بالطهي

ضعي القدر على حرارة عالية. عندما يبدأ قدر الضغط بالصفير، أتركيه لـ5 دقائق ثم خففي النار. بعد ذلك اتركي اللحم يطهو ‏لساعة على حرارة هادئة حتى ينضج بالكامل ويصبح قوامه طرياً.‏

ها قد حضرت لحماً مطهواً بشكل مثالي في قدر الضغط وبدون ماء! قدميه إلى جانب الأرز الأبيض وألف صحة!‏


مواضيع ذات صلة

موز فاكهة ام خضار

اكلات مفيدة للحامل

مشروب موجود في مطبخك يسهّل الولادة لدى استهلاكه في الشهر التاسع

مكونات في مطبخك تساعد على التخلص من الامساك

معدل السكر الطبيعي للحامل

فوائد الخيار للعديد من الأمراض

طريقة مضمونة تمنع التصاق الجبن بالمبشرة

تعرفي على انواع المأكولات التي يجب حفظ عبواتها بالمقلوب

روتين العناية بالشعر

لا ترمي قشر الليمون بعد اليوم بل حضري بواسطته ألذ حلى

إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

Logo, Trademark, Symbol