طريقتي المميزة لحفظ الليمون الحامض في الثلاجة من دون أن يتعفن لشهر كامل

يقدم لكم موقع أطيب طبخة طريقة حفظ الليمون الحامض في الثلاجة، اتبعوا هذه الحيلة واحتفظوا بهذا المكون من دون عفونة

من أكثر المشاكل التي نعاني منها في مطبخنا هي تعفن الليمون الحامض في الثلاجة. عند شراء المقاضي كنت احاول دائماً عدم الاكثار من شراء الليمون الحامض لانه يفسد بسرعة في ثلاجتي الى ان وجدت هذه الحيلة على مواقع التواصل الاجتماعي للاحتفاظ به لشهر كامل في الثلاجة من دون ان يتعفن.

بدأت اشتري الكمية التي اريدها من هذا المكون لكثرة استخدامه في مطبخي ولان لليمون الحامض استعمالات اخرى عديدة. ان كنتم مثلي تشترونه بكميات كبيرة، اتبعوا هذه الخطوات لتحافظوا عليه لأطول فترة ممكنة.

• نقسم الكمية التي اشترينها نصفين، نضع النصف الاول في كيس ثم في الفريزر مباشرةً.
• اما للاحتفاظ بالقسم الثاني في الثلاجة نحضر دفتر اوراق قديمة، ممكن ان يكون دفتر لاولادكم من عامهم الدراسي الفائت.
• ننزع كل ورقة على حدى من الدفتر ثم نلف كل حبة من الليمون الحامض بورقة. لماذا هذه الطريقة؟ من الضروري لف كل حبة لوحدها لتجنب تلاصق الحبات بعضها ببعض وبالتالي انتقال العفونة من واحدة الى اخرى في حال حدوثها.
• نضع من بعدها حبات الليمون الملفوفة في كيس بلاستيكي ثم نغلقه باحكام ونضعه في الثلاجة.

سيصمد الليمون الحامض لديكم بهذه الطريقة لمدة تتراوح بين الاسبوعين الى شهر في الثلاجة. اما ان لاحظتم تعفن احدى الحبات ارموها بشكلٍ مباشر وتخلصوا منها.

يمكنكم شراء ثلاجة جديدة هنا.