طريقة عمل الفول النابت: بالمقادير والخطوات

اليكم من موقع أطيب طبخة طريقة عمل الفول النابت: بالمقادير والخطوات. يعتبر الفول النابت من الاطباق الصحية التي تحتوي العديد من العناصر الغذائية الاساسية.

يمكن تحضير الفول النابت بعدة طرق بسيطة كما أن مكوناته اقتصادية ومتوفرة في كل منزل.هل تعرفون أن الفول النابت أكثر فائدة من المدمس؟

طريقة عمل الفول النابت

اليكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الفول النابت:

المقادير

• 2 كوب فول جاف
• ماء
• 1 ورق غار (لاورا)
• 1 بصل كبير، قطع متوسطة
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

للتقلية

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أو زبدة)
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• عصير ليمون
• ملح وفلفل
• قطع خبز محمص للتقديم

طريقة التحضير

1. يُبطن طبق كبير بقطعة كبيرة من القماش، يُوزع عليها كمية كبيرة من الماء.
2. تُفرد طبقة من الفول على القماش، وتُغطى بقطعة قماش أخرى مبللة.
3. يُترك الفول لحوالي 3 أيام، حتى تظهر البراعم.
   يُشطف ويُنقع في كمية أخرى من الماء لمدة نصف ساعة للتخلص من الغازات.
4. يتم التخلص من ماء النقع ويوضع الفول في خمسة أضعاف كميته من الماء على نار هادئة، يُضاف ورق الغار والبصل والكمون.
5. يُترك لحوالي 45 دقيقة إلى ساعة، حتى تمام النُضج.
6. يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف الثوم، النعناع، الشطة والبقدونس مع التقليب لمدة دقيقتين.
7. يوضع الفول في أطباق التقديم، يُضاف إليه القليل من عصير الليمون ويُتبل بالملح والفلفل ويُرش خليط التقلية على سطحه، ويُقدم مع الخبز المحمص.هل الفول يرفع السكر أم يخفضه؟ أطباء يجيبون