طريقة عمل فطر معلب في المنزل

هل اشتريت كمية كبيرة من الفطر وتريدين حفظه؟ يُعتبر تحضير الفطر المعلب في المنزل من الامور المهمة للمحافظة عليه لأطول مدة بدون أن يتغير طعمه. اكتشفي من موقعنا كيفية تحضير الفطر المعلب في المنزل:

ias

تحضير الفطر المعلب في المنزل:

اتبعي هذه الخطوات لتحضير الفطر المعلب في المنزل: 

  • قومي بقص أطراف الساق والأجزاء التي تغير لونها في حبات الفطر.
  • انقعي الفطر في وعاء كبير مليء بالماء البارد.
  • اتركي الفطر في الماء لمدة 10 دقائق لإزالة أي أوساخ.
  • أعيدي ملء الوعاء بالماء البارد النظيف، واغسلي الفطر جيداً. قطعي حبات الفطر الكبيرة، ويمكنك ترك حبات الفطر الصغيرة كاملة دون تقطيعها. 
  • في قدر على النار اغلي الماء، ثم ضعي الفطر في القدر واتركيه حتى يغلي الخليط لمدة 5 دقائق.
  • صفي الفطر من الماء، وزعيه في براطمين زجاجية ولا تقومي بتعبئة البراطمين حتى الأعلى.
  • املئي البراطمين بالماء النظيف المغلي، مع ترك فراغ اعلى البرطمان. اضيفي ملعقة صغيرة من الملح لكل نصف ليتر من الماء.
  • امسحي حافات البراطمين ثم ضعي الأغطية واغلقيها باحكام.
  • في قدر عميق، املئيه بالماء ثم ضعي البراطمين واتركيها على النار لمدة 45 دقيقة حتى يغلي الماء. ارفعي البراطمين من الماء اتركيها حتى تبرد ثم احفظيها في خزانة المؤن.

ما هي أفضل أنواع الفطر للتعليب:

الفطر الأبيض هو النوع الوحيد الذي يمكن استخدامه لتحضير الفطر المعلّب. تُستخدم الأنواع الأخرى لتجفيف الفطر أو في حال كنت ترغبين بحفظ الفطر في الفريزر.


مواضيع ذات صلة

أطعمة يجب تجنبها عند الإصابة بالتهاب الجيوب الأنفية

6 طرق ستجعل الماك أند تشيز صحية أكثر!

أطعمة لا يجب أن تتناولوها مع البرتقال أبداً!

قبل أن تتعفن إليكم طريقة حفظ التوت والفراولة في الثلاجة

تجربتي مع الامتناع عن الجلوتين كانت ناجحة وخلّصتني من انتفاخ البطن والألم الشديد

أبرز علامات فساد اللحم في الفريزر والطريقة الصحيحة لتخزينها

أفضل درجة تبريد الفريزر للمحافظة على طعامكم طازجاً لفترة أطول

أضرار شرب الشاي الأخضر بعد الأكل مباشرة وتأثيره على امتصاص الحديد!

حيلة واحدة تساعدكم على استخدام الكوكيز المحروقة

7 استخدامات ملح الليمون المبهرة في الأكل والتنظيف وحفظ الطعام

إشتركي بنشرتنا الإخبارية