طريقة فصل صفار البيض عن البياض

تتطلب بعض الوصفات استخدام صفار البيض أو زلال (أي بياض) البيض على حدة كوصفة الغريبة مثلاً، أو حتى استخدام الاثنين ولكن بعد فصلهما مثل وصفة موس الشوكولا

لفصل صفار البيض عن زلاله، يمكنك أن تعمدي إلى عدة طرق، أبسطها فصله بواسطة يدك: اكسري البيضة وأفرغيها فوق راحة يدك. إفتحي أصابعك قليلاً، ما سيسمح للزلال بالمرور بينها فيقع في وعاء تكونين سبق وحضَّرته لهذه الغاية. أما الصفار فيبقى في يدك.
إلا أننا لسنا من محبّي هذه الطريقة لأننا نعتقد أنها تسبّب الفوضى، كما أنّ رائحة البيض تزعجنا، لذا نعمد إلى طريقة أخرى هي التالية: اكسري البيضة إلى قسمين، ثمّ اسمحي للزلال أن ينسكب بروية داخل وعاء، من خلال نقل الصفار من قشرة إلى أخرى، مع الحرص على إبقاء الصفار داخل القشرة وعدم انسكابه في الوعاء. في حال وقعت قطعة من قشر البيضة في الوعاء، استخدمي قطعة قشر أكبر منها لجذبها. 

وأنت، كيف تفصلين البيض؟ أفيدينا بأفكارك في خانة التعليقات!

ias


مواضيع ذات صلة

أفضل العادات الغذائية وتأثيرها على الجسم لحياة أطول

دراسة جديدة تكشف أخطر قهوة في العالم!

وصفة تخليل الليمون ونصائح لضمان نجاحه

أفكار جديدة لتزيين كيك منزلي بسيط

أهم فوائد اكل الكبدة للجسم: الفيتامين الطبيعي!

طريقة فرزنة الباذنجان لأطول فترة ممكنة

اكلات بالبرغل لذيذة وصحية تناسب سفرتكم في أي وقت!

ماذا يحدث لجسمكم إذا تناولتم وجبة واحدة في اليوم؟

أنواع كريمة الطبخ وكيفية استخدام كل منها

ما هي الأكلات التي تزيد الحساسية الصدرية؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية