طريقة فصل صفار البيض عن البياض

اطيب.طبخة اطيب.طبخة

تتطلب بعض الوصفات استخدام صفار البيض أو زلال (أي بياض) البيض على حدة كوصفة الغريبة مثلاً، أو حتى استخدام الاثنين ولكن بعد فصلهما مثل وصفة موس الشوكولا

لفصل صفار البيض عن زلاله، يمكنك أن تعمدي إلى عدة طرق، أبسطها فصله بواسطة يدك: اكسري البيضة وأفرغيها فوق راحة يدك. إفتحي أصابعك قليلاً، ما سيسمح للزلال بالمرور بينها فيقع في وعاء تكونين سبق وحضَّرته لهذه الغاية. أما الصفار فيبقى في يدك.
إلا أننا لسنا من محبّي هذه الطريقة لأننا نعتقد أنها تسبّب الفوضى، كما أنّ رائحة البيض تزعجنا، لذا نعمد إلى طريقة أخرى هي التالية: اكسري البيضة إلى قسمين، ثمّ اسمحي للزلال أن ينسكب بروية داخل وعاء، من خلال نقل الصفار من قشرة إلى أخرى، مع الحرص على إبقاء الصفار داخل القشرة وعدم انسكابه في الوعاء. في حال وقعت قطعة من قشر البيضة في الوعاء، استخدمي قطعة قشر أكبر منها لجذبها. 

وأنت، كيف تفصلين البيض؟ أفيدينا بأفكارك في خانة التعليقات!

ias


مواضيع ذات صلة

الليمون يرفع الضغط

هل تخزين الثوم في الفريزر خطر؟ اليك الحقيقة

ليمون على الريق

حيلة سهلة وبسيطة للتأكد من كمية الماء المناسبة لسلق الارز

فوائد الحلبة للقولون وأضرارها عند كثرة تناولها

فوائد التفاح للبطن ستشجعك على تناوله يوميًا!

مكونات طبيعية تساعدك على التخلص من الرطوبة في خزانتك

التخلص من جرثومة المعدة نهائيا

خلطة المكسرات للتسمين

الزنجبيل للحمل متى يشرب

إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

Logo, Trademark, Symbol