فوائد ملفوف الاحمر الصحية وأهم استخداماته

الملفوف الأحمر هو أحد أنواع الملفوف العديدة التي تحمل فوائد مذهلة لصحتكم، فما هي فوائد ملفوف الاحمر الصحية وأهم استخداماته.

يحتوي الملفوف الأحمر على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الهامة للجسم، كالمغنسيوم والبوتاسيوم، وفيتامين سى وأ وب. إليكم فوائد الملفوف البنفسجي.

فوائد الملفوف الأحمر الصحية

يُساعد تناول الملفوف الأحمر على الحصول على الفوائد الآتية: تعرفوا على فوائد وأضرار الملفوف للرجيم.

تقوية القلب وجهاز الدوران

نظرًا لاحتواء الملفوف الأحمر على نسب عالية من مضادات الأكسدة فإنه قد يكون مفيدًا وبشكل كبير لجهاز الدوران، إذ قد يُساعد على تقوية القلب وحمايته من الجلطات والنوبات القلبية.

تناول الملفوف الأحمر بانتظام قد يُساعد على خفض ضغط الدمّ المرتفع وخفض فرص الإصابة بأمراض القلب بشكل عام.

مكافحة مرض السرطان

قد يكون للملفوف الأحمر دور فعّال بشكل كبير في حماية الجسم من الإصابة بالسرطانات المختلفة وذلك لاحتوائه على مزيج مميز من مضادات الأكسدة.

وبشكل عام وجدت الدراسات أنَّ الخضراوات التي تنتمي لعائلة الخضراوات الصليبية قد تُساعد وبشكل كبير على تقليل الإصابة بسرطان الثدي عند النساء. إليكم دراسة جديدة: هذا المكون الرخيص يمكن أن يخفّض نسبة السكر في الدم.

تقوية جهاز المناعة

يُساعد الاستهلاك المنتظم للملفوف الأحمر الغنيّ بفيتامين ج ومضادات الأكسدة على تقوية جهاز المناعة، وتعزيز قدرته على إنتاج كريات الدم البيضاء لمقاومة الأمراض المختلفة وهذه واحدة من فوائد الملفوف الأحمر.

خسارة الوزن الزائد

بسبب احتواء الملفوف الأحمر على نسبة عالية من الألياف الغذائية مقابل كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية فإنَّ تناول الملفوف الأحمر قد يُساعد وبشكل كبير على خسارة الوزن، إذ تُساعد الألياف المتواجدة فيه على تعزيز الشعور بالشبع لساعات أطول خلال النهار وبالتالي التقليل من رغبتكم في تناول الطعام بشكل عام.تعرفوا على أسرار خسارة الوزن.

تقوية العظام

يحتوي الملفوف الأحمر مزيجاً مثالياً من الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها العظام لتبقى قوية وخالية من الأمراض، مثل: فيتامين ك، وفيتامين ج، والكالسيوم، والمنغنيز، والزنك.

تناول الملفوف الأحمر بانتظام قد يُساعد وبشكل كبير على الحفاظ على كثافة العظام وتعزيزها عبر تحفيز إنتاج خلايا عظمية سليمة، ما يجعله أحد الأطعمة الخارقة التي قد تحارب هشاشة العظام.

تحسين صحة الجهاز الهضمي

قد يُساعد تناول الملفوف الأحمر بانتظام على تحسين صحة الجهاز الهضمي وذلك لاحتوائه على مواد غذائية تعمل على:

• تقليل الالتهابات في أجزاء الجهاز الهضمي المختلفة.
• تحسين الهضم نتيجة احتوائه نسبة عالية من الألياف الغذائية.
• علاج الإمساك
• تخفيف حدة أعراض بعض أمراض الجهاز الهضمي، مثل: التهاب القولون العصبي، ومرض كرون.
• لذا احرصوا على تناول الملفوف الأحمر للحصول على فوائده الهضمية العظيمة. تعرفوا على اطعمة تساعد في تحسين عملية الهضم.

مكافحة علامات تقدم السن

يحتوي الملفوف الأحمر مزيجاً مثالياً من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات التي تُساعد على مقاومة علامات الشيخوخة الظاهرة على البشرة، وتحسين مظهر البشرة، وإعادة النضارة المفقودة منها.

تحسين صحة العيون

يتواجد فيتامين أ المهم لصحة العيون بنسب جيدة في الملفوف الأحمر، وتناول هذا النوع من الخضراوات بانتظام بالتأكيد سوف يدعم عينيك، ويعمل على حمايتهما من العديد من الأمراض.

الوقاية من الإصابة بالزهايمر

قد تلعب مضادات الأكسدة التي يحتويها الملفوف الأحمر دورًا فعالًا في الحماية من مرض الزهايمر، كما أنها قد تُساعد على التخفيف من الأعراض الظاهرة عند الإصابة بالزهايمر إذ أنَّ للملفوف الأحمر تأثيرات إيجابية واضحة على الذاكرة.إليكم فوائد القهوة السوداء الصحية للجسم.

طرق استخدامه في الطهي

يستخدم الملفوف الحمر في إعداد مجموعة من الوصفات اللذيذة وهي على الشكل التالي:

شوربة الملفوف الاحمر

سلطة ملفوف احمر

سلطة الملفوف الاحمر والجزر بالمايونيز

سلطة الملفوف الاحمر