ما هو لحم العجل

ريتا فليفل ريتا فليفل

اذا كنت تتساءلين ما هو لحم العجل وما هي فوائده نقدم لك من موقع اطيب طبخة ابرز المعلومات حول هذا النوع اللذيذ من اللحوم منها الفرق بينه وبين لحم البقر.

ias

1. اللحوم

تتمتع اللحوم بقيمة غذائية عالية إذ تمدّ الجسم بأكبر كمية من البروتين، الأملاح والعناصر الغذائية مثل الحديد والفيتامينات. أما لحم العجل فهو من اللحوم الحمراء الغنية بالفوائد العظيمة. يتميز لحم العجل بمذاق لذيذ جداً. من المهمّ أن نذكر أن العجل يذبح في الأشهر الأولى من عمره إذ يصبح لحمه قاسياً كلّما اقترب من عمر السنة.

2. الفرق بين لحم العجل ولحم البقر

يتميز لحم العجل عن لحم البقر من ناحية لونه ومادّته الدهنية. فلونه أحمر فاتح ومادته الدهنية تتميز بلونها الأبيض في حين أن لحم البقر لونه أحمر داكن ومادته الدهنية متداخلة مع اللحم ولونها مائل إلى الأصفر.

3. فوائد لحم العجل

  • لحم العجل من أجود أنواع اللحوم فهو يتميز بقيمة غذائية عالية وهو غني بالبروتين الأساسي لتقوية العظام وبناء الأنسجة في الجسم.
  • يحتوي لحم العجل على الفيتامين B الذي يساعد على تقوية القلب وإمداد الجسم بالطاقة والنشاط كما يساهم في تقليل نسبة الكوليسترول على أن تتناوليه بإعتدال.
  • من الفيتامينات التي يقدمها لحم لعجل هي الفيتامين B6 الذي يحافظ على الطاقة في الجسم، الفيتامين B12 الذي يقوي الذاكرة والأعصاب، الفيتامين D الذي نادراً ما نجده في الأطعمة ويقوي العظام، الفيتامين D الذي حارب نزلات البرد والفيروسات والفيتامين A الذي يقوي المناعة ويعيد للبشرة نضارتها وصحتها.
  • تجدين في لحم العجل نسبة كبيرة من المعادن مثل السيلينيوم، البوتاسيوم والفسفور كما يحتوي على الحديد لذا يدخل ضمن أهمّ الأطعمة الغنية بالحديد التي على الحامل تناولها.
  • يحتوي لحم العجل على نسبة قليلة من الدهون الأمر الذي يضعه على لائحة اللحوم الصحية.
  • يحتوي لحم العجل على الزنك الذي يحارب تصلّب الشرايين، يحافظ على مستوى السكر الطبيعي في الجسم ويقوي الشعر والمناعة.

4. نصائح لدى شراء اللحم

إمتنعي عن شراء اللحم إذا ما بانت عليه العلامات التالية:

  • لونه باهت يدلّ على أن العجل مريض قبل الذبح.
  • لونه مائل إلى الأزرق يدلّ على أن العجل مات ثمّ ذبح.
  • أنسجته طرية تدلّ أن اللحم فاسد.


مواضيع ذات صلة

طريقة تنظيف عيون الفرن

طريقة انقاص الوزن بسرعة

طريقة تنظيف اللوزتين من بقايا الطعام

القرفة في الشهر التاسع

علاج اضطرابات المعدة والقولون في المنزل من دون دواء

أنسب أنواع طعام الطفل بعمر الـ 4 أشهر

مين جربت الكمون والليمون للتنحيف

احصلي على زبدة طرية خلال 15 دقيقة من دون ميكرويف

تخلصي من الرشح خلال 24 ساعة فقط

إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

البريد الإلكتروني
Logo, Trademark, Symbol