طريقة حفظ السلق لأطول فترة ممكنة من دون أن يذبل
مدة سلق الدجاج المسحب
شاركي المقال
يعتبر الدجاج من أشهى أنواع اللحوم وأكثرها استهلاكاً فهو يتمتع بمذاق محايد يتغير بحسب التوابل والمكونات التي تقدمينها إلى جانبه. تتنوع الطرق التي يمكنك اتباعها لطبخ الدجاج المسحب ومنها السلق. فإذا كنت تبحثين عن مدة سلق الدجاج المسحب، إليك من أطيب طبخة الوقت المناسب لطهي هذا النوع اللذيذ من البروتين!
الخطوة الأولى: قبل السلق
أحرصي على أن تكون الدجاجة المسحبة طازجة لأنها غنية بالنكهات ومذاقها ألذ من الدجاج المجمّد. في حال لم يتوفر الدجاج الطازج، يمكنك استخدام الدجاج المجمد لكن أحرصي على أن يكون مذوباً بالكامل قبل الطبخ.
هل تعرفين كيف تطهين الدجاج؟ إليك حيلة واحدة لم تعرفيها تضمن لك الذ دجاج مسلوق على الإطلاق!
الخطوة الثانية: خلال السلق
إنتبهي للملاحظات التالية خلال طبخ الدجاج!
- أضيفي الخضار مثل البصل، الجزر والقرفة إلى ماء السلق حتى تتخلصي من الروائح الكريهة التي قد يفرزها الدجاج.
- إذا كنت ترغبين بتجضير شوربة، أضيفي المزيد من التوابل والأعشاب الغنية بالنكهات مثل البقدونس والريحان.
- أسلقي الدجاج على حرارة متوسطة، ولا تنسي إزالة الزفر عن الوجه عندما يغلي المزيج على النار.
إليك مدة سلق الدجاج
تعتمد مدة سلق الدجاج على حجمها:
- إذا كنت ترغبين بسلق دجاجة كاملة دون تقطيع، فهي تحتاج إلى 60 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
- أما الصدور، فهي تحتاج إلى 25-30 دقيقة من السلق حتى تنضج بالكامل.
- في حال كنت ترغبين بسلق أجنحة أو أفخاذ الدجاج، تفقدي القدر كلّ 15 دقيقة واغرسي شوكة في القطع. فإذا انزلقت بسهولة فهذا دليل أن الدجاج قد نضج.
مواضيع ذات صلة
