وصفات جبن حلوم سهلة ولذيذة وأفكار مميزة لسفرتكم، فجبن الحلوم مشهور ومحبوب بفضل قوامه الكثيف ونكهته المالحة الغنية.

لذلك يسهل دمج هذا النوع من الجبن مع نكهات ومكونات مختلفة للحصول على أطباق شهية وطعم مميز، كسندويشات جبن حلوم.

وصفات جبن حلوم سهلة ولذيذة

تشتهر طريقة جبنة الحلوم باستخداماتها المتعددة في تحضير أشهى الوصفات، إذ يمكن شوي جبنة الحلوم أو قليها أو تقطيعها إلى شرائح.

كما يمكن استخدمها في السلطات وتستخدم في تحضير سلطة كابريزي الإيطالية كبديل عن جبنة الموزاريلا.

أمّا شرائح الحلوم المشوية فتستخدم كبديل خال من الغلوتين عوضاً عن الخبز.

لذلك يمكن أيضاً تقديمها مع البطيخ.

ما هي جبنة الحلوم؟

الجبنة الحلوم من الأجبان البيضاء المصنوعة من حليب الماعز وحليب الغنم، وقد يُضاف إليها حليب البقر في بعض الدول.

ويُعرف هذا النوع من الجبن في قبرص وبعض البلدان العربية، كسوريا ولبنان، ويحتوي بعض العناصر الغذائية الضرورية لصحتكم وصحة أسرتكم، كالبروتينات والكالسيوم ومضادات الأكسدة.

لذلك يُقدم هذا النوع من الجبن في الكثير من الأطباق، كالسلطات وأطباق المكرونة والساندوتشات المختلفة.

أفكار مميزة لسفرتكم

تعرفوا معنا فيما يلي إلى طرق تحضير بعض الوصفات اللذيذة باستخدام الجبنة الحلوم، وقدموها لأسرتكم وضيوفكم على مائدة الطعام.

طريقة عمل سلطة الجبنة الحلوم المشوية

المقادير:

• ¼ كيلو (250 غ) جبن حلوم مقطع شرائح متوسطة السماكة.
• ¼ كيلو (250 غ) حبوب كينوا.
• ⅓ كيلو (330 غ) طماطم مقطعة أربع قطع.
• ثمرة خيار كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
• 4 ثمرات بصل أخضر مقطعة شرائح.
• 2 رغيف خبز عربي مقطع مكعبات ومحمص.
• عصير 2 ثمرة ليمون.
• فص ثوم مهروس.
• 5 ملاعق كبيرة (75 مل) زيت زيتون.
• ½ حزمة صغيرة نعناع طازج مفروم.
• ½ حزمة صغيرة شبت طازج مفروم.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. نسخن الشواية على نار متوسطة، ثم ندهنها بملعقة زيت.
2. نشوي شرائح الحلوم لمدة دقيقتين لكل جهة.
3. نسلق حبوب الكينوا في كوبين من الماء المغلي، ونتركها لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج، ثم نضعها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
4. نضع باقي الزيت والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير، ثم نضيف الطماطم والخيار والبصل والكينوا، ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
5. نضيف الخبز والنعناع والشبت، ونقلب جيدًا.
6. نضع السلطة في طبق التقديم، ثم نوزع شرائح الحلوم، ونقدمها.

طريقة عمل جبن حلوم مشوي

طريقة عمل أصابع الحلوم المقلية

إن طعم أصابع جبن الحلوم بالبقسماط لذيذ جداً خاصة عندما تقدمونه على شكل وجبة خفيفة أو خلال مشاهدة الأفلام مع العائلة.

قطّعوا جبن الحلوم إلى شرائح وغمسوها في مكونات البانيه الأساسية (دقيق، بيض، بقسماط).

إقلوها في الزيت الغزير حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

حضروا الحمص أو صلصة تغميس بالبنجر في محضر الطعام وقدموه إلى جانب أصابع الجبن المقلية!

المقادير:

• ½ كيلو (500 غ) جبن حلوم مقطع أصابع.
• بيضة كبيرة.
• كوب (150 غ) دقيق.
• 2 كوب (400 غ) بقسماط خشن.
• ملعقة صغيرة (5 غ) بهارات إيطالية (أوريجانو مجفف، زعتر مجفف، ريحان مجفف).
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. نضع البقسماط والبهارات الإيطالية في وعاء كبير، ونقلب جيدًا.
2. في وعاء آخر، نضع البيض والملح والفلفل الأسود، ونخفق جيدًا.
3. نغمس الأصابع في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.
4. نقلي الأصابع في زيت غزير، حتى يُصبح ذهبي اللون.

طريقة عمل جبنة حلوم مقلية

طريقة عمل ساندويش جبنة حلوم بالفلفل الملون

من أشهى وصفات السندويشات المحضّرة بالحلوم الشهي.

المقادير:

• 8 شرائح توست.
• 4 شرائح جبن حلوم.
• 4 شرائح فلفل ملون.
• ¼ كوب (50 غ) أوراق جرجير أو ريحان.
• ملعقة صغيرة (5 مل) زيت.

طريقة التحضير:

1. نسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم ندهنها بالقليل من الزيت، ثم نتركها حتى تسخن قليلًا.
2. نشوي شرائح الجبن لمدة دقيقتين لكل جهة، ثم نرفعها من المقلاة، ونوزعها فوق نصف كمية التوست.
3. نوزع شرائح الفلفل وأوراق الجرجير، ثم نوزع باقي التوست.
4. نضع ساندويشات الجبنة الحلوم في التوستر، ونشويها لمدة دقيقة، ثم نقدمها ساخنة.

سلطة حلوم مشوي

طريقة عمل المكرونة بالجبنة الحلوم

المقادير:

• ½ كيلو (500 غ) مكرونة بنّا.
• ¼ كيلو (250 غ) جبن حلوم مقطع أصابع.
• كوب (200 غ) جبن بارميزان مبشور.
• ½ كيلو (500 غ) طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا.
• 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
• ثمرة بصل صغيرة مفرومة ناعمًا.
• ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون.
• ½ ملعقة كبيرة (6.25 غ) ثوم مفروم.
• أوريجانو طازج (الكمية حسب الرغبة).
• ريحان طازج (الكمية حسب الرغبة).
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. نسخن الفرن عند حرارة 180 درجة مئوية.
2. نسلق المكرونة، ونتركها حتى تنضج، ثم نصفيها من الماء، ونتركها جانبًا.
3. نسخن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والثوم، ونقلب لمدة أربع إلى خمس دقائق.
4. نضيف مكعبات الطماطم والطماطم المفرومة والأوريجانو، ونقلب جيدًا، ونتركه حتى يغلي.
5. نشوي الجبن لمدة دقيقتين لكل جهة، ثم نقطعها إلى مكعبات.
6. نضيف المكرونة ونقلب جيدًا، ثم نوزع نصف كمية المكرونة في صينية بايركس.
7. نوزع نصف كمية البارميزان والريحان، ثم باقي المكرونة، ثم باقي البارميزان والريحان.
8. نضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم نقدم المكرونة ساخنة.