إكتشفي أسرار نكهة التبولة اللبنانية المميزة!

تتميز التبولة في المطبخ اللبناني عن باقي البلدان بمكوناتها وطريقة تحضيرها. ولا تكتمل عادة مائدة المازات أو المقبلات اللبنانية من دون هذه السلطة المحضرة من البقدونس، الطماطم، البصل والبرغل، والتي يطغى عليها طعم الليمون الحامض. فما هو السرّ ؟ إكتشفي معنا كلّ الحيل التي تستخدمها ربات المنازل اللبنانيات لإضفاء نكهة ولا أشهى للتبولة! 

ias

1- إضافة عصير الحصرم:

يمكن ان تسبدلي ربع كمية عصير الليمون الحامض بعصير الحصرم، ويسمى أيضاً دبس الحصرم، فهو يعطي مذاقاً مميزاً للتبولة اللبنانية.

2- النعناع:

أضيفي ربع باقة من النعناع المفروم فرماً ناعماً إلى كلّ 4 باقات من البقدونس، ونضمن لك أنّ النكهة ستكون أشهى! 

3- السماق:

جرّبي إضافة رشة سماق إلى التبولة للحصول على نكهة حامضة لذيذة.

4- قشر الليمون الحامض:

قبل عصر الليمون الحامض، قطعي شريحة من القشرة إلى مكعبات صغيرة جداً أو ابشريها ثم انثريها فوق التبولة. لا تكثري منها كي لا تضيفي المرورة على طعمها.

5- طريقة استخدام البرغل:

كلّ يستخدم البرغل في التبولة بحسب ذوقه، فهناك من يحب البرغل رطباً وهناك من يفضله جافاً. إذا كنت تفضّلينه رطباً، ننصحك بوضعه في قعر الوعاء وتغطيته بالطماطم الطازجة المقطّعة، فهذا كفيل بترطيبه. أما إذا كنت تحبينه جافاً فيكفي ان تضيفيه في المرحلة الأخيرة من تحضير التبولة.

6- إضافة البصل:

أضيفي مكعبات البصل الصغيرة في آخر مراحل تحضير التبولة، قبل إضافة الصلصة. أما إذا كنت مضطرّة لتقطيعه في وقت باكر، من المهم جداً ان ترشي فوقه الملح والبهارات حتى لا "يزنخ".

7- المكونات الطازجة وزيت الزيتون:

التبولة لا تنجح إلا من خلال الخضار الطازجة وزيت الزيتون النقي الأصلي المحضر من الزيتون ذات النوعية الجيدة.

8- قدمي الخضار إلى جانب التبولة:

إستعيني بالخضار كورق الخس، الملفوف وورق العنب لتقديم التبولة بشكل مميز. جربي أيضاً وضع داخل الملفوفة أو تزيينها بأوراق الخس.


مواضيع ذات صلة

مشروبات صحية مذهلة: من تعزيز المناعة إلى تنقية الجسم

6 أطعمة تسبّب الخمول والكسل … تجنّبوها!

أفضل 5 أطعمة لصحة القولون.. من أبرزها الدهون الصحية!

أكلات آسيوية: وصفات وأكلات الأكثر شهرة وتناولا حول العالم

صواني العيد.. ألذ وأشهى الحلويات قدموها في عيد الأضحى

5 أسرار لنجاح معمول التمر كما تصنعه الجدّات

وصفات حلى خالية من البيض ناجحة ومضمونة بأسهل الطرق

اطباق بطاطس مسلوقة حضروها بأشهى الوصفات

تعرفوا على أفضل زيت جوز الهند للأكل وكيفية استخدامه في الطبخ والخبز!

بهارات الفاهيتا: خلطة توابل لإضفاء نكهة مميزة على الطبق المكسيكي الأشهر

إشتركي بنشرتنا الإخبارية