نبات عطري يكثر استعماله في المطبخ الايطالي وطريقة استخدامه

يزخر المطبخ الايطالي بالوصفات الللذيذة التي استطاعت الدخول الى كلّ بيت في العالم، فما هو نبات عطري يكثر استعماله في المطبخ الايطالي وطريقة استخدامه؟

يستخدم الريحان بكثرة في المطبخ الايطالي وهو نبات عطري معروف بفوائده، إذ يحتوي العديد من العناصر الغدائية كفيتامين (أ) و (ك) و(ج) والمغنيزيوم والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم وحمض الفوليك وأحماض أوميغا 3.

فوائد الريحان

بالاضافة الى نكهته ورائحته القوية والمميزة، للريحان العديد من الفوائد التي سنذكر منها، ما يلي :

• مضاد للاكسدة.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• مسكّن للآلام.
• تعزيز صحة القلب والشرايين.
• تعزيز صحة الجهاز التنفسي.
• علاج فقر الدم.
• يعالج التوتر والقلق.
• ينعش رائحة الفم.

إليكم طريقة حفظ الريحان في الفريزر.

طرق استخدامه

هذه العشبة متعدّدة الاستخدامات وضرورية في مطبخكم، سواء كنتم تريدون تحضير سلطة كابريزي كلاسيكية، أو صلصة طماطم لذيذة، أو بيستو طازج، فإنَّ الريحان الأخضر الإيطالي يجلب العمق والأصالة إلى أطباقكم. أوراقه العطرية تستخدم أيضًا في الحساء والضمادات وكزينة عطرية. فأعيدوا إكتشاف متعة الطبخ مع الريحان الأخضر الإيطالي.

1. سلطة كابريزي

2. معكرونة بالريحان والبازيلاء

3.طريقة عمل صلصة البيستو