تعرفوا معنا من خلال هذا المقال على خطوات عمل وصفة الكريب، اكتشفوا كيفية صنع العجين واتبعوا أفكار سهلة للتطبيق.

يكمن جمال هذا التحضير الفرنسي التقليدي، مع اختلافاته بحسب البلدان، في أنه يعتمد على وصفة أساسية للغاية ولكنها متعددة الاستخدامات، مثل الكريب الأرجنتيني مع دولسي دي ليتشي. يمكننا تحضيرها بحسب الذوق، وضبط الحجم والسمك وتعديل المكونات والنكهات كما يمكننا حتى صنع فطائر لذيذة جدًا خالية من الغلوتين.

وصفة الكريب مثل المطاعم

• نضع البيض في وعاء ونضيف الحليب، الماء، السكر، الملح وقشر الليمون، ونخفق جيدًا.
• ننخل الدقيق ونخفق بقوة حتى لا تتشكل تكتلات.
• نغطي المزيج ونتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
• ندهن مقلاة غير لاصقة بالزيت ونحميها قليلًا.
• نسكب جزءًا من العجين في وسط المقلاة، ونقلب بسرعة لنشرها على السطح بأكمله.
• نخفض درجة الحرارة ونترك لمدة دقيقة أو دقيقتين، حتى تصبح الحواف ذهبية اللون وتقشر.
• نضع الكريب في طبق ونقوم بعمل الكمية كاملة.
• نحتفظ بها مغطاة بقطعة قماش نظيفة أو غلاف بلاستيكي.

ماذا نقدم مع الكريب

تعتبر هذه الفطائر متعددة الاستخدامات ويمكن ملؤها وتقديمها حسب الرغبة بالجبن مثلًا أوالمربى أو الشوكولاتة، وغيرها من الحشوات المميزة، كذلك يمكننا تشكيل لفائق أو مثلثات أو كرواسون أو مربعات، وثني الحواف على الحشوة.

طريقة عمل الكريب باللحمة المفرومة

حضروا الكريب بحشوة اللحمة المفرومة وتذوقوا أشهى الأطباق على الإطلاق.