أرز السلطان باللحم والباذنجان

(5)

من مطبح نسرين، إليك سيدتي طريقة عمل رز باللحم والباذنجان بالصور والخطوات. وصفة مميزة جداً ولذيذة، تفقديها وحضريها لعائلتك.

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الأرز: في قدر، ذوّبي الزبدة ثمّ ضعي الماء حتى يغلي.

  • 2

    أضيفي الأرز واتركي المزيج حوالى 10 دقائق أو حتى تنضج حبات الأرز.

  • 3

    أتركي الأرز جانباً.

  • 4

    لتحضير اللحم: ضعي اللحم المفروم في وعاء.

  • 5

    أضيفي إليه البيضة والتوست المنقوع بالحليب والبقسماط والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود.

  • 6

    أخلطي المكونات جيداً بيدك.

  • 7

    شكّلي مزيج اللحم على هيئة كرات صغيرة الحجم.

  • 8

    غلّفي كرات اللحم بالدقيق وضعيها في صينية.

  • 9

    أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدّة 15 دقيقة حتى تحافظ الكرات على شكلها أثناء القلي.

  • 10

    في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت النباتي.

  • 11

    قلّي كرات اللحم حتى تنضج.

  • 12

    ضعي الكرات المقلية جانباً على محارم ورقية.

  • 13

    لتحضير الصلصة: في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة.

  • 14

    قلّي البصل حتى يذبل.

  • 15

    أضيفي الطماطم المقطّعة وقلّبي جيداً.

  • 16

    ضعي مكعبات الباذنجان ومرق الدجاج مع الماء الساخن.

  • 17

    نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المكشلّة.

  • 18

    قلّبي المكونات بهدوء ثمّ أضيفي معجون الطماطم.

  • 19

    ضعي كرات اللحم وقلّبي المكونات حتى تتجانس.

  • 20

    أتركي المزيج لمدّة 15 دقيقة ثمّ أطفئي النار.

  • 21

    أضيفي البقدونس المفروم.

  • 22

    في طبق التقديم، ضعي الأرز المفلفل.

  • 23

    إصنعي فجوة في وسط الأرز ثمّ ضعي فيها كرات اللحم والصلصة مع الباذنجان.

  • 24

    زيّني بالصنوبر المقلي والمزيد من البقدونس وصحة وعافية.

نصائح
وصفات ذات صلة
سمك سنجاري بالفرن

طعمها رائع!

15 دقيقة
مسقعة سهلة وسريعة

بأسهل خطوات!

10 دقيقة
كوسا باللبن سهلة

أسهل طريقة!

15 دقيقة
شاكرية باللبن

الطعم الأصلي!

15 دقيقة
كبدة بالجبن

غنية بالنكهات!

15 دقيقة
بالفيديو طريقة عمل امبنادا

الطعم خيالي!

25 دقيقة
حراق اصبعو حمصي

غنية بالنكهات!

15 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل شوربة ولا أطيب

شوربة لذيذة!

10 دقيقة
طاجين لحم برقوق

غنية بالنكهات!

15 دقيقة
صينية كفتة لحم

سهلة ولذيذة جداً!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية