بالفيديو، دجاج هندي
طبق لذيذ جدًا!
30 دقيقة
أسهل طريقة لعمل الملوخية المجمّدة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعد الملوخية أحد أشهر الأطباق المصرية، تعرفوا على طريقة تحضيرها بالخطوات وبطريقة سهلة ولذيذة واستمتعوا بأشهى طعم.
في حال تناولها بجانب الدجاج والأرز أو الخبز، ننصحكم باختيار خلطة صدور الدجاج باعتبارها الجزء الأقلّ بالدهون.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
المصري
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
90 سعرة حرارية
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر عميق على النار نضع السمن، ونتركه حتى يذوب، ثم نضيف الثوم، ونقلّبه لمدّة 15 - 30 ثانية.
-
2
نضيف الكزبرة، ونستمر في التقليب لمدّة 30 ثانية، ثم كوب ونصف من مرق الدجاج،نقلّبها معًا جيدًا، ثم نضيف صودا الخبز.
-
3
نضيف الملوخية بعد فك الجليد عنها لقدر المرق، ونخفض درجة الحرارة،نقلّبها لتذوب تمامًا مع المرق.
-
4
نضيف صلصة الطماطم، ونخفقها جيدًا للحصول على قوام سميك، ثم نضيف المزيد من المرق للحصول على القوام المطلوب.
( يمكنكم التحقق من الطعم، وأضافة المزيد من صلصة الطماطم أو الملح بحسب الحاجة.)
-
5
نستمر في طهي الملوخية لتنضج، وتبدأ بالغليان على درجة حرارة منخفضة، نرفعها عن النار، ونسكبها في أطباق للتقديم ساخنة بجانب الأرز أو الدجاج أو الخبز.
نصائح
في حال تناولها بجانب الدجاج والأرز أو الخبز، ننصحكم باختيار خلطة صدور الدجاج باعتبارها الجزء الأقلّ بالدهون.
معلومات اضافية
يُعتبر مكوّن السمن في الملوخية مصدرًا غنيًّا بالطاقة، وذلك لمحتواه الغني بالأحماض الدهنية وحمض اللوريك، ممّا يجعله فعّالًا في مكافحة الميكروبات والفطريات
وصفات ذات صلة
