أسهل طريقة للكشري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، نحمي الزيت النباتي ونقلي فيه الشعيرية حتى تتحمر ثم نضيف العدس، الحمّص، المعكرونة الصغيرة والأرز ونقلّب.

• 2

  نزيد السباغيتي على وجه القدر ونغمر المكونات بالماء ثم ننكه بالملح والكمون.

• 3

  عند غليان الخليط، نغطي القدر ونخفف النار حتى تنضج المكونات وتجف السوائل.

• 4

  لتحضير الصلصة: في هذه الأثناء، في مقلاة على نار متوسطة، نحمي الزيت النباتي ونقلي فيه الثوم ثم نضيف الخلّ وصلصة الطماطم وننكه بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والكزبرة.

• 5

  نقلّب الخليط ثم نضيف عصير الطماطم. نترك الصلصة على نار متوسطة حتى تغلي وتكثف ثم نضعها جانبًَا.

• 6

  لتحضير الدقة: في قدر على نار متوسطة، نحمي الزيت النباتي ونقلي فيه الثوم حتى يتحمر ثم تضيف الخلّ وننكه بالملح، الكمون والكزبرة.

• 7

  نزيد الماء ونترك الخليط حتى يغلي.

• 8

  في مقلاة على نار متوسطة، نحمي الزيت النباتي ونقلي فيه شرائح البصل حتى تتحمر مع التقليب من حين لآخر.

• 9

  نسكب الكشري في طبق التقديم ثم نوزع على وجهه خليط الدقة، الصلصة والبصل المقلي.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة