البايلا الاندلسية

(2)

تفقدي سيدتي طريقة عمل باييلا اندلسية بالصور والخطوات. وصفة لذيذة جداً من مطبخ الشيف ليال لكلّ عشاق ثمار البحر، جربوها وتلذذوا بمذاق لا يقاوم!

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    50 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في الخلاط الكهربائي، أخلطي جيداً زيت الزيتون مع البقدونس والثوم والثوم المعمّر. أتركي المزيج جانباً.

  • 2

    ضعي قشور القريدس في قدر مليء بالماء مع عود بقدونس ومرق الدجاج واتركيها تغلي.

  • 3

    في طاوة البايلا (أو يمكنك استخدام أي قدر)، ضعي القليل من الزيت النباتي.

  • 4

    أضيفي قطع الدجاج واقليها حتى تنضج.

  • 5

    أخرجي الدجاج من القدر وضعيها جانباً في وعاء.

  • 6

    ضعي الكراث في الزيت نفسه وقلّبي.

  • 7

    أضيفي فوق القدر مكعبات الفليفلة الحمراء والصفراء والخضراء.

  • 8

    تابعي التقليب ثمّ ضعي ورقتي الغار.

  • 9

    عندما تذبل الخضار أضيفي الطماطم والقريدس والكاليماري والسمك والبازيلاء واخلطي. نكّهي بالملح.

  • 10

    أضيفي الأرز والدجاج وقلّبي المكونات حتى تتجانس.

  • 11

    أسكبي خليط البقدونس والثوم واخلطي المكونات بخفة.

  • 12

    ضعي الزعفران المنقوع فوق القدر وقلّبي جيداً.

  • 13

    بواسطة ملعقة، سطّحي الطبق ليصبح متساوياً.

  • 14

    زيّني بشرائح الفليفلة الملوّنة والقريدس غير المقشور وحبّات المحار.

  • 15

    أسكبي فوق القدر مقدار 4 أكواب من ماء سلق قشر القريدس أو حتى يغمّ الماء سطح الأرز بسنتيمترين.

  • 16

    غلّفي الطاوة (أو القدر) بورق قصدير واتركيها على النار حتى تنضج.

  • 17

    قدّمي طبق البايلا مع حبات الليمون الحامض.

نصائح
وصفات ذات صلة
طريقة عمل عجينة البيتزا

بسيطة ولذيذة!

20 دقيقة
مفركة كوسا باللحمة

سهلة وسريعة ومشبعة!

10 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل رافيولي شيش برك

رافيولي سعودي على الاصول!

35 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل شوربة ولا أطيب

شوربة لذيذة!

10 دقيقة
سمك سنجاري بالفرن

طعمها رائع!

15 دقيقة
حراق اصبعو حمصي

غنية بالنكهات!

15 دقيقة
شاكرية باللبن

الطعم الأصلي!

15 دقيقة
طاجين لحم برقوق

غنية بالنكهات!

15 دقيقة
طريقة عمل دجاج مسالا

لعشاق المطبخ الهندي!

30 دقيقة
صينية كفتة لحم

سهلة ولذيذة جداً!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية