المجدرة بالأرز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي العدس في قدر مع مكعّب من المرق ورشة من الملح والكمون والفلفل الأسود.

• 2

  أغمري المكوّنات بالماء واتركيها على حرارة متوسّطة حتى تنضج حبات العدس نصف نضج.

• 3

  صفّي العدس مع الإحتفاظ بالمرق.

• 4

  حمّي 6 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر وأضيفي إليه حلوالى 3 ملاعق من البصل حتى تذبل.

• 5

  زيدي الأرز والعدس واسكبي 3 أكواب ونصف من المرق.

• 6

  نكّهي المكوّنات بالملح والفلفل الأسود والكمون واتركي المزيج على حرارة منخفضة لحوالى 40 دقيقة حتى تجف السوائل.

• 7

  حمّي نصف كوب من الزيت في مقلاة وقلّي فيه باقي كمية البصل حتى تحمر.

• 8

  أسكبي المجدّرة في طبق التقديم وزيّني وجهه بالبصل المقلي.

نصائح

وصفات ذات صلة