بالفيديو، سندويش ستيك
سندويش لذيذ وسهل التحضير!
7 دقيقة
اليغمش المحشو باللحم المفروم
طريقة عمل اليغمش باللحم المفروم والبندورة وصفة سهلة وسريعة التحضير نقدّمها لك من موقع أطيب طبخة لتغني سفرة المقبلات لديك بأشهى الأطباق وألذّها.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق أسمر
كوبان
زيت نباتي
ربع كوب
خميرة
ربع ملعقة صغيرة
ماء فاتر - ربع كوب
بيض
1
ملح
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
لحم
مفروم فرماً ناعماً كوب
طماطم
مفرومة فرماً ناعماً نصف كوب
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
بصل
مفروم فرماً ناعماً كوب
زيت
لدهن الصينية ملعقة كبيرة
بيض
لدهن العجينة 1
سمسم
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق مع الملح والزيت والخميرة والبيض واخلطي جيداً.
-
2
باشري بسكب الماء الفاتر تدريجياً للحصول على عجينة متماسكة.
-
3
غطّي العجينة واتركيها حتى ترتاح لحوالى نصف ساعة.
-
4
لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ ضيفي إليه البصل وقلبيه من وقت إلى آخر حتى يتغير لونه.
-
5
أضيفي اللحم فوقه وقلّبي جيداً لحوالى 10 دقائق.
-
6
ضعي البندورة والفلفل الأسود والملح واتركي المزيج حتى ينضج اللحم.
-
7
إدهني صينية بالزيت واتركيها جانباً.
-
8
حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئويّة
-
9
مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ قسميها إلى دوائر متوسّطة الحجم.
-
10
ضعي ما يقارب ملعقة كبيرة على كل عجينة واقلبي الأطراف لتغطية الحشوة.
-
11
إقلبي العجينة وضعيها في الصينية.
-
12
في وعاء صغير، إخفقي البيضة وادهني بها وجه دوائر العجين المحشوّة ثم أنثري عليها السمسم.
-
13
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة وقدميها ساخنة على سفرتك.
نصائح
- يمكنك أن تتركي العجينة لمدة أطول لترتاح لتحصلي على نتائج أفضل في الخبز.
- زيّني سفرتك بأشهى المقبلات بالعجين مثل فطائر شهية بالجبن والبقدونس وسمبوسة هندية.
وصفات ذات صلة
