لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
ايدام باذنجان هندي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل ايدام باذنجان هندي نقدم لك من موقع اطيب طبخة طريقة تحضير هذا الطبق الهندي الشهي بمكونات بسيطة ولذيذة لوجبة متوازنة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
باذنجان
مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم ومقلي 2
بصل
مقطّع إلى شرائح 1
طماطم
مفرومة 2
كاري
هندي 2 ورق
فلفل حار
2
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
كاري
ملعقة صغيرة مسحوق
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
بذور خردل
ملعقة صغيرة
كمون
صحيح ملعقة صغيرة
ثوم
بالزنجبيل معجون
حليب جوز الهند
كوب
زبدة فول سوداني
ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
سخّني الزيت في قدر على ناس متوسطة. أضيفي الكمون، الخردل، أوراق الكاري والفلفل. قلّبي المكونات حتى تتصاعد رائحة البهارات.
-
2
أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي معجون الثوم والزنجبيل واخلطي لدقيقة.
-
3
زيدي الملح، الفلفل الأسود، الكاري، الغارام ماسالا والكركم.
-
4
أضيفي الطماطم، معجون الطماطم وزبدة الفول السوداني. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
5
أضيفي الباذنجان والحليب. حرّكي المزيج حتى تكثف الصلصة ثمّ أطفئي النار.
-
6
قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
