ايدام دجاج بالزبدة

1- لتحضير الدجاج: في وعاء، ضعي الدجاج، اللبن الزبادي، الثوم والزنجبيل ثم نكهي بالملح والفلفل الحار.
2- قلبي المكونات ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى ساعة.
3- لتحضير الصوص: في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
4- زيدي الطماطم، الثوم والكاجو ونكهي بالملح، الفلفل الحار والغارام ماسالا.
5- قلبي المكونات لحوالى 3 دقائق ثم أضيفي الماء، السكر والخل. غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج المكونات ويكثف الخليط.
6- اطحني الصوص بواسطة الخلاط اليدوي وضعيه جانباً.
7- في مقلاة ثانية على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي خليط الدجاج وقلبي حتى ينضج.
8- زيدي مزيج الصوص المطحون واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.
9- قدمي ايدام الدجاج بالزبدة مباشرةً على سفرتك.