ايدام دجاج بالزبدة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الدجاج: في وعاء، نضع الدجاج، اللبن الزبادي، الثوم والزنجبيل ثم ننكه بالملح والفلفل الحار.

• 2

  نقلّب المكونات ثم نغطي الوعاء وندخله إلى الثلاجة لحوالي ساعة.

• 3

  لتحضير الصوص: في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة، نذوب الزبدة ثم نضيف البصل ونقلّب حتى يذبل.

• 4

  نزيد الطماطم، الثوم والكاجو وننكه بالملح، الفلفل الحار والغارام ماسالا.

• 5

  نقلّب المكونات لحوالي 3 دقائق ثم نضيف الماء، السكر والخل. نغطي المقلاة ونتركها على نار خفيفة حتى تنضج المكونات ويكثف الخليط.

• 6

  نطحن الصوص بواسطة الخلاط اليدوي ونضعه جانبًا.

• 7

  في مقلاة ثانية على نار متوسطة، نذوب الزبدة ثم نضيف خليط الدجاج ونقلّب حتى ينضج.

• 8

  نزيد مزيج الصوص المطحون ونترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.

• 9

  نقدم ايدام الدجاج بالزبدة مباشرةً على سفرتنا.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة