ايدام دجاج بالكاري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتتبيل الدجاج: في وعاء، ضعي الدجاج والزيت ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكزبرة، الكاري والزنجبيل.

• 2

  قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات.

• 3

  في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي الثوم والزنجبيل المبشور.

• 4

  قلبي المكونات لحوالى 3 دقائق ثم زيدي خليط الدجاج والفلفل الحار وقلبي المكونات حتى تتداخل ويتغير لون الدجاج.

• 5

  زيدي معجون الطماطم وامزجي المكونات ثم زيدي عصير الطماطم والماء. قلبي الخليط واتركيه على نار متوسطة.

• 6

  عند غليان المزيج، خففي النار واتركيه حتى يكثف ثم زيدي كريمة الطبخ.

• 7

  اتركي القدر على النار لحوالى 3 دقائق إضافية ثم اسكبي ايدام الدجاج بالكاري في طبق التقديم. اليك أشهر وصفات المطبخ الهندي!.

وصفات ذات صلة