عجينة بيتزا بان
عجينة هشة وذهبية!
15 دقيقة
باستا الأصداف بالجبن وصلصة الطماطم الإيطالية
تفقدي سيدتي طريقة الباستا بالجبن والصلصة الحمراء بالصور والخطوات. وصفة من مطبخ الشيف سمر، لذيذة وسهلة التحضير، جربيها لعائلتك.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
معكرونة
على شكل الأصداف كبيرة علبة (500 غرام
لتحضير الحشوة:
جبن كريم
علبة كبيرة
جبن بارميزان
مبشور ثلاثة أرباع كوب
جبن موزاريلا
مبشور ثلاثة أرباع كوب
فليفلة صفراء
مفرومة فرماً ناعماً 3 ملاعق كبيرة
حبق
طازج (أي [ريحان](/ingredient/ريحان1458546
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير صلصة الطماطم:
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس فص
طماطم
معلّبة علبتان
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
مرق دجاج
مكعّب
بصل
كبير الحجم، مفروم فرماً ناعماً 1
فليفلة حمراء
حمراء مشوية ومقشرة ومقطعة 1
زعتر برّي
([أوريغانو](/ingredient/أوريجانو1458718
جوزة الطيب
ملعقة صغيرة
جبن كريم
ملعقة كبيرة
كريمة خفق
كوب
خلّ أبيض
([عصير عنب](/ingredient/عنب1458442
سكر
ملعقتان كبيرتان
حبق
طازج ([ريحان](/ingredient/ريحان1458546
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الباستا: في قدر من الماء المغلي، أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
-
2
صفي المعكرونة واتركيها جانباً لتبرد جيداً.
-
3
لتحضير الحشوة: في طبق عميق، ضعي جبن الكريم وجبن البارميزان وجبن الموزاريلا مع الفليفلة الصفراء وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.
-
4
اخلطي المكونات جيداً للحصول على مزيج كثيف.
-
5
كوّري مزيج الجبن إلى كرات بحجم حبّة الفراولة.
-
6
غلّفي كرات الجبن بورقة حبق (ريحان).
-
7
إحشي الباستا بحبات الجبن ثمّ رصّيها في صينية بيركس مستطيلة الشكل.
-
8
لتحضير صلصة الطماطم: في قدر عميق، حمّي الزيت وقلّي البصل والثوم لمدّة دقيقتين.
-
9
أضيفي مرق الدجاج وقلّبي.
-
10
ضعي الفليفلة الحمراء وقلّبي لدقيقتين على نار متوسطة.
-
11
نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
-
12
أضيفي الطماطم المعلّبة والأوريغانو والحبق والسكر وجوزة الطيب.
-
13
قلّبي المكونات لمدّة 5 دقائق على نار مرتفعة مع التحريك باستمرار.
-
14
أسكبي الخل الأبيض وقلّبي جيداً لمدّة 10 دقائق على نار متوسطة.
-
15
ضعي جبن الكريم والكريمة وقلّبي جيداً.
-
16
أتركي المزيج على نار هادئة لـ10 دقائق حتى يكثف المزيج.
-
17
أطفئي النار واتركي الصلصة لتبرد جيداً.
-
18
إطحني الصلصة في الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج ناعم.
-
19
ضعي الصلصة المطحونة من جديد في قدر وسخّنيها.
-
20
أسكبي الصلصة في الصينية على الباستا.
-
21
رشّي فوق الصينية القليل من جبن الموزاريلا وجبن البارميزان والقليل من الأوريغانو.
-
22
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 10 دقائق أو حتى يحمرّ الوجه ويصبح ذهبياً.
-
23
قدّمي الباستا بالجبن وصلصة الطماطم ساخنة.
نصائح
أطباق الباستا يحبّها الصغار والكبار، ننصحك بتحضير: لازانيا الباذنجان بالبولونييز، معكرونة مع الدجاج والبيشاميل
وصفات ذات صلة
