حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
برياني لحم سهل وسريع
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا من موقع أطيب طبخة كيفية طهي برياني لحم سهل وسريع. وصفة مناسبة للعزومات حضروها بخطوات سهلة على طريقة موقعنا.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم
كيلوغرامان
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
لبن زبادي
كوب
هال
نصف ملعقة صغيرة
قرنفل
نصف ملعقة صغيرة
ورق غار
2
قرفة
عود
كمون
حب - ملعقة كبيرة
زنجبيل
مهروس - ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس - ملعقة كبيرة
كزبرة جافة
ملعقة كبيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة كبيرة
فلفل حار
مقطع - 1
بصل
مقطع الى شرائح مقلي - 1
لتحضير الأرز:
ماء
بحسب الحاجة
ورق غار
2
قرفة
عود
هال
حب - ربع ملعقة صغيرة
قرنفل
ربع ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
أرز بسمتي
منقوع - بسمتي
لون زعفران
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع اللحم، عصير الليمون، الزبادي، الهال، القرنفل، ورق الغار، عود القرفة، الكمون، الزنجبيل، الثوم، الكزبرة الجافة، البابريكا، الكركم، الفلفل الحار وملعقتين كبيرتين من البصل المقلي.
-
2
نقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
3
نضع اللحم المتبل في قدر على نار قوية. نستمر في تقليب اللحم على النار مدة 10 دقائق.
-
4
نملأ قدر آخر بالماء ونغليها على نار قوية.
-
5
نضيف ورق الغار، عود القرفة، الهال، القرنفل، الملح وزيت الزيتون.
-
6
نضيف الارز ونسلقه حتى نصف نضوج مدة 15 دقيقة.
-
7
نصفي الارز من الماء ونضعه فوق اللحم.
-
8
نضيف لون الزعفران والكمية المتبقية من البصل المقلي.
-
9
نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى تنضج المكونات.
وصفات ذات صلة
