التميس الافغاني على أصوله
أشهى طعم!
15 دقيقة
خبز تميس
تفقدوا طريقة عمل خبز تميس بالصور والخطوات. وصفة سهلة جدًا لتحضير ها في المنزل بدل شراء الخبز جاهزًا. جربوها وقدّموها لكلّ أفراد الأسرة.
يحتوي خبز التميس سعرات حرارية عالية نسبيًا، يفضل تناوله بكميات معتدلة كجزء من وجبة متوازنة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الخليجي
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
5 دقيقة
-
مجموع الوقت
15 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
250 سعرة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء صغير، نضع الخميرة والسكر و4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
-
2
نخلط المكونات ونتركها لـ5 دقائق حتى تختمر.
-
3
في وعاء كبير، نضع الدقيق والملح ومزيج الخميرة.
-
4
تدريجيًا، نسكب الماء، كمية قليلة في كلّ مرة، مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
-
5
نضع كمية قليلة من الزيت على اليد ونكور العجينة إلى كرة كبيرة.
-
6
نضع العجينة في وعاء ونغطّيه بفوطة.
-
7
نترك العجينة جانبًا في مكان دافئ لمدّة ساعة.
-
8
نحمّي الفرن على حرارة عالية جدًا لمدّة 15 دقيقة.
-
9
نضع صينية الفرن في الداخل وعليها مقلاة غير لاصقة موضوعة رأسًا على عقب. فكلّما كانت المقلاة ساخنة كلّما نجح تحضير الخبز.
-
10
نضع نصف كمية العجينة في المقلاة ونمدّها بأصابعنا على شكل دائريّ على ألّا تكون سميكة لأنّها سترفخ عند الخبز.
-
11
بواسطة شوكة نصنع بعض الثقوب على العجينة كي لا ترفخ كثيرًا.
-
12
ندخل المقلاة إلى الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون، يتطلّب الأمر حوالي 5 دقائق.
-
13
نعيد الكرة بالكمية المتبقية من العجين.
نصائح
يحتوي خبز التميس سعرات حرارية عالية نسبيًا، يفضل تناوله بكميات معتدلة كجزء من وجبة متوازنة.
معلومات اضافية
خبز التميس هو نوع من الخبز الشعبي الذي يتمتع بشعبية في العديد من الدول العربية، وخصوصًا في المطبخ الخليجي. حيث يتميز بخبزته الطرية والملساء، وقوامه الذي يميل إلى أن يكون خفيفًا ومرنًا. وغالبًا ما يتم تقديمه كوجبة مكملة مع الأطعمة المختلفة مثل الحساء أو اللحوم المشوية أو الأطباق النباتية. إليكم طريقة عمل عجينة المعجنات
وصفات ذات صلة
