عجينة البريك الذهبية
ولا أسهل!
15 دقيقة
خبز رقاق اماراتي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
زوروا موقع أطيب طبخة وتعلموا تحضير خبز رقاق إماراتي خطوة بخطوة. حضروا ألذ خبز وقدموه على سفرتكم إلى جانب أطباق رئيسية!
جربوا تناوله مع حشوات صحية مثل الخضروات أو البروتينات الخفيفة.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الاماراتي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
120 سعرة
المكوّنات
دقيق أسمر
4 أكواب
ماء دافئ للعجن - كوبان وربع
ملح
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
ننخل الدقيق في وعاء متوسط الحجم ثم نسكب الماء فوقه.
-
2
نضيف الملح ونخلط المكونات جيدًا حتى يتشكّل مزيج كالعجينة.
-
3
نضع المزيج جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يتخمّر على حرارة الغرفة.
-
4
نسخن المخبز المعدني المخصّص لخبز العجينة ثم نمسحه بقطعة قماش مبللة.
-
5
نسكب مقدار من المزيج فوق المخبز ونوزّعه بواسطة ملعقة حتى يغطيه.
-
6
نترك العجينة حتى تتحمّر ثم نضعها جانبًا حتى تبرد.
-
7
نعيد الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم نقدم خبز الرقاق على سفرتنا.
نصائح
جربوا تناوله مع حشوات صحية مثل الخضروات أو البروتينات الخفيفة.
معلومات اضافية
الخبز الرقاق الإماراتي هو نوع من الخبز الرقيق والخفيف، يتميز بمرونته وقوامه الهش، ويعتبر من الأطعمة التقليدية في المطبخ الإماراتي. حيث يستخدم بشكل واسع في تحضير وجبات خفيفة وسريعة، ويقدّم عادةً مع أطباق مختلفة أو كجزء من الفطور. كما يتمتع بطعمه المعتدل وقيمته الغذائية المتوسطة، مما يجعله خيارًا مناسبًا ضمن نظام غذائي متوازن. إليكم أكلات تراثية إماراتية مذاقات لا تنسى من قلب الخليج.
وصفات ذات صلة
