دجاج تكا تندوري

1- في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، البابريكا، الملح، الفلفل الأحمر، عصير الليمون الحامض، الزيت، بهارات التندوري، الثوم البودرة، الغارام ماسالا، الزنجبيل، الهيل، الكركم، الكمون والكزبرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- بواسطة سكين، إصنعي شقوقاً في أفخاذ الدجاج ثمّ أضيفيه إلى التتبيلة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
4- ضعي الدجاج على شبك الشوي وأدخليه إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى ينضج الدجاج على أن تقلبيه مرة بعد مرور نصف وقت الطبخ.
5- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!