دجاج مسالا بالزبدة

1- في وعاء، ضعي الدجاج، اللبن الزبادي، السكر، الفلفل الأحمر، عصير الليمون الحامض، الملح، الكركم، الغارام ماسالا، الكاري، البابريكا، الزنجبيل، الفلفل الأسود والكمون. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وادخيله إلى الثلاجة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
3- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
4- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
5- إرفعي القدر عن النار واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
6- ضعي خليط الطماطم في الخلاط الكهربائي واطحني الصلصة حتى تتجانس.
7- أعيدي الصلصة إلى القدر على نار متوسطة. أضيفي مزيج الدجاج والكريمة. اطهي المزيج على النار حتى الغليان.
8- خفّفي النار واتركي المزيج على النار لـ15-20 دقيقة حتى تنضج كلّ المكونات.
9- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!