طريقة عمل شاورما زمان على أصولها… وصفة سهلة وسريعة
بالنكهة التقليدية الأصلية!
25 دقيقة
دجاج هندي ماسالا
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلمي من موقع أطيب طبخة كيفية تحضير دجاج هندي ماسالا. وصفة مميزة جداً من المطبخ الهندي، إذا كنت من محبات البهارات جهزيها بأسهل خطوات.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الدجاج:
صدر دجاج
مقطع الى مكعبات - 800 غرام
لبن زبادي
كوب
ثوم
مهروس - ملعقة كبيرة
زنجبيل
مهروس - ملعقة كبيرة
فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة
غارام ماسالا
ملعقة كبيرة ونصف
كركم
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
لتحضير الصوص:
زبدة
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم - 1
بابريكا
ملعقة كبيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
كركم
ربع ملعقة صغيرة
غارام ماسالا
ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس - ملعقة كبيرة
زنجبيل
مهروس - ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
سكر
نصف ملعقة صغيرة
صلصة طماطم
كوبان ونصف
كريمة طبخ
كوب ونصف
ماء
نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
لتتبيل الدجاج، ضعي في وعاء الدجاج، اللبن الزبادي، الثوم، الزنجبيل، الفلفل الاحمر، غارام ماسالا، الكركم، الكمون والملح.
-
2
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وغطي الدجاج. أدخليه الى الثلاجة مدة ساعتين على الاقل لينتقع بالتتبيلة.
-
3
في مقلاة، حمي الزيت على نار متوسطة وضعي الدجاج. قلبيه حتى ينضج ويتحمر.
-
4
ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.
-
5
في المقلاة نفسها، لتحضير الصوص، ضعي الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب.
-
6
أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
-
7
أضيفي البابريكا، الكزبرة، الكركم، غارام ماسالا، السكر والملح. حركي الخليط على النار مدة دقيقة.
-
8
أضيفي الثوم والزنجبيل واستمري في التقليب حتى يذبل.
-
9
أسكبي صلصة الطماطم وقلبي.
-
10
أضيفي كريمة الطبخ والماء وحركي حتى يتجانس الخليط.
-
11
أتركي الصلصة على النار حتى تغلي.
-
12
أضيفي الدجاج وغطي المقلاة وأتركيها على النار حتى يغلي الخليط ويصبح جاهز للتقديم.
وصفات ذات صلة
