مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
رز بخاري بالجزر
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفي على طريقة عمل رز بخاري بالجزر خطوة بخطوة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة طبق رئيسي بسيطة وغنية بالبهارات اللذيذة للعزومات
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 40 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
أرز
حبة طويلة كيلوغرام
دجاج
مقطّع 1
جزر
مبشور كوب
طماطم
مفرومة 2
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
بصل
مقطّع إلى شرائح 1
ثوم
مهروس رأس
كمون
حبّ ملعقة صغيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
قرفة
عيدان 2
قرنفل
5 فصوص
كمون
مطحون ملعقة صغيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
مرق دجاج
مكعب
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
زبيب
مقلي كوب
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل، الثوم والجزر. قلّبي المكونات حتى تذبل.
-
2
أضيفي الكمون الحبّ، الهيل الصحيح، عيدان القرفة والقرنفل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
3
أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها مع المكونات حتى يتغير لونها.أضيفي الطماطم وقلّبي المزيج.
-
4
زيدي 6 أكواب من الماء المغلي. أتركي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج أي حوالي 45 دقيقة.
-
5
صفّي الدجاج من المرق وضعيه في طبق جانباً.
-
6
في قدر على نار هادئة، ضعي الزيت، الكمون المطحون، الهيل المطحون، القرفة المطحونة والفلفل الأحمر. أضيفي الأرز وقلّبيه مع البهارات. زيدي مرق الدجاج. عند الغليان، ضعي الغطاء واتركي الأرز على النار لـ20 دقيقة حتى ينضج.
-
7
إدهني الدجاج بالقليل من الزيت النباتي. ضعيه على صينية فرن وأدخليه إلى الفرن تحت الشواية حتى يتحمّر.
-
8
ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي الدجاج، الزبيب والجزر. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
