الرئيسية » وصفات » رز مبهر مع السمك

رز مبهر مع السمك

Name: رز مبهر مع السمك
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة فلفل اسود; ملعقة صغيرة شطّة; ملعقة صغيرة كاري; ملعقة صغيرة كمون; ملعقتان كبيرتان زيت زيتون; مقطّع إلى مكعبات - كيلوغرام فيليه سمك; ملعقتان كبيرتان زيت زيتون; مفروم - 1 بصل; مفروم - 1 فلفل رومي أحمر; أخضر مفروم - 1 فلفل رومي; مفروم - 2 ثوم; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة فلفل اسود; ملعقة صغيرة بودرة بصل; ملعقة صغيرة ثوم بودرة; ملعقة صغيرة كمون; ملعقة صغيرة كركم; مغسول ومنقعوع لنصف ساعة - كوبان أرز بسمتي; ساخن - بحسب الحاجة ماء; مقلي - بحسب الحاجة كاجو

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلموا طريقة تحضير رز مبهر مع السمك. جهزوا هذا الطبق الرئيسي بأسهل خطوات وقدّموه إلى جانب أطباق المقبلات والسلطات.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
50 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في وعاء، نخلط، الملح، الفلفل الأسود، الشطّة المجروشة، الكاري، الكمون وزيت الزيتون.نخلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
2

نسكب التتبيلة على فيليه السمك ونفركه جيداً حتى يتشّرب النكهات ثمّ نتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة.
3

نوزّع قطع الفيليه في صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة ثمّ ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج السمك.
4

لتحضير الأرز، في قدر على النار، نضع زيت الزيتون، نضيف البصل، الفلفل الرومي الأحمر، الفلفل الأخضر والثوم.
5

ننكه بالملح، الفلفل الأسود، بودرة البصل، الثوم البودرة، الكمون والكركم.
6

نضيف الأرز ونقلّبه على النار مدة دقيقة واحدة ثمّ نغمر الخليط بالماء الساخن.
7

نطهي الأرز على النار حتى ينضج ثمّ نسكبه في طبق التقديم ونوزّع على الوجه سمك الفيليه المشوي والكاجو ونقدّم الرز المبهر مع السمك على السفرة.